13 Μαΐου 2022 | 06:52

Kριτσίνια χωρίς αλεύρι . Συνταγή για Νηστίσιμα, vegan και με λίγες θερμίδες κριτσίνια χωρίς αλεύρι για σχολικό κολατσιό και όχι μόνο.

Υλικά

αλεύρι από ρεβίθια 90 γραμμάρια
αλεύρι βρώμης 90 γραμμάρια
αλατι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
σοδα 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
νερό 60 ml.
ελαιολαδο 45 ml.
μηλόξιδο 1 κουταλάκι του γλυκού
κουρκουμας λίγο
σκορδο λίγο σε σκόνη
κύμινο λίγο
σουσαμι κατά βούληση

Διανύουμε περίοδο νηστείας; Είμαστε vegan; Κάνουμε διατροφή; Θέλουμε να δίνουμε στα παιδιά μας μόνο τα πιο υγιεινά και τα πιο νόστιμα σνακ; Τότε αυτά τα τραγανά και πεντανόστιμα θρεπτικά κριτσίνια χωρίς αλεύρι είναι αυτό που αναζητάτε.

Είναι πανεύκολα κριτσίνια που γίνονται σε μόλις 12 λεπτά και είναι απλά απίστευτα. Είναι vegan, οπότε και νηστίσιμα και σίγουρα έχουν πολύ λίγες θερμίδες. Μπορούμε να τα απολαύσουμε σαν σνακ με την μπύρα μας, σαν κολατσιό ή για όποτε έχουμε λιγούρες.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα κριτσίνια χωρίς αλεύρι :

Κριτσίνια -χωρίς -αλεύρι-

Vegan κριτσίνια χωρίς αλεύρι… αλλά με αλεύρι ρεβυθιού και βρώμης! Ετοιμάζονται πανεύκολα, με μια ζύμη που δεν θέλει χρόνο για να φουσκώσει και μια διαδικασία ψησίματος που θα σας πάρει 12-14΄!

Όλα τα υλικά που χρησιμοποίησα γι’αυτή τη συνταγή είναι από το efresh.gr. Όσο για το τι θα τους βάλετε από πάνω; Αυτό εξαρτάται από τα κέφια σας. Αρκεί να τα αλείψετε με ελαιόλαδο πριν τα ψήσετε. Έπειτα μπορείτε να τους ρίξετε από πάνω τριμμένο vegan τυρί ή σουσάμι και παπαρουνόσπορο.

Αν μάλιστα δεν βάλετε μπαχαρικά μέσα στη ζύμη μπορείτε να τα κάνετε και γλυκά βουτώντας τα πριν τα ψήσετε μέσα σε ένα μείγμα ζάχαρης-κανέλας. Είναι θεϊκά και έτσι.

Κριτσίνια -χωρίς -αλεύρι-

Tips και αντικαταστάσεις:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο αλεύρι ρεβυθιού και καθόλου βρώμη στα κριτσίνια χωρίς αλεύρι. Αντί για μηλόξιδο μπορείτε να βάλετε ξίδι της επιλογής σας. Το σουσάμι είναι προαιρετικό.

Πού βρήκα το αλεύρι ρεβυθιού;

Εννοείται ότι μπορείτε να το βρείτε έτοιμο στην αγορά. Παρόλα αυτά, αυτή τη φορά το έφτιαξα μόνη μου!

Δείτε ακόμα Κριτσίνια καλαμποκάλευρου

Κριτσίνια -χωρίς -αλεύρι-

Πήρα βιολογικά ρεβύθια, τα χτύπησα για περίπου 10 λεπτά στο μπλέντερ (θέλει καλό μπλέντερ, το απλό μούλτι δεν κάνει), τα πέρασα από σουρωτήρι και έτοιμο πιο τέλειο σπιτικό αλεύρι ρεβυθιού.

Κριτσίνια χωρίς αλεύρι με αλεύρι ρεβυθιού που θα λατρέψετε

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 12 λεπτά
Συνολικός χρόνος 17 λεπτά
Μερίδες 20 θερμίδες 53

Κριτσίνια -χωρίς -αλεύρι-

Εκτέλεση για τα Κριτσίνια χωρίς αλεύρι

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ εκτός από το σουσάμι. Φτιάξτε μια μπάλα και έπειτα βάλτε την ανάμεσα σε δύο κομμάτια αντικολλητικού χαρτιού. Ανοίξτε την με ένα πλάστη. Κόψτε σε λωρίδες, κάντε τα κριτσίνια σας κυλινδρικά και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς για 12-14 λεπτά.

Κριτσίνια -χωρίς -αλεύρι-

Αν θέλετε πριν ψήσετε αλείψτε με ελαιόλαδο και ρίξτε από πάνω τυρί τριμμένο vegan όπως έκανα και εγώ στα μισά δικά μου ή σουσάμι όπως έκανα στα άλλα μισά. Μπορείτε να τα αφήσετε και σκέτα.

Κριτσίνια -χωρίς -αλεύρι-