Κροκέτες κοτόπουλο της Βέφας

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για Κροκέτες κοτόπουλο με πάριζα, γκούντα και κεφαλογραβιέρα από την Βέφα Αλεξιάδου για το ορεκτικό στο Κυριακάτικο τραπέζι και για το μεζεδάκι μας. Αυτές τις κοτοκροκέτες μπορείτε να τις φτιάξετε και με το κοτόπουλο που περίσσεψε

Πατατοκροκέτες με μπέικον με τις πατάτες που περίσσεψαν

Σήμερα θα φτιάξουμε λαχταριστά κροκέτες κοτόπουλο από την αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου που σίγουρα θα τις λατρέψετε κι εσείς. Είναι τραγανές και πεντανόστιμες και είναι γεμισμένες με τυριά και αλλαντικά για επιπλέον απόλαυση.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις κροκέτες κοτόπουλο της Βέφας:

Εκτέλεση για τις κροκέτες κοτόπουλο της Βέφας

Αρχικά φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ βάζοντας σε μία κατσαρόλα το φρέσκο γάλα. Όταν κάψει καλά, προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε και το αυγό και ανακατεύουμε καλά.

Παίρνουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε κομμάτια και το σιγοβράζουμε μέχρι να ασπρίσει το κρέας. Έπειτα το ψιλοκόβουμε με μαχαίρι και το ανακατεύουμε με τη μουστάρδα, τη τριμμένη κεφαλογραβιέρα, τη τριμμένη γκούντα, την ψιλοκομμένη πάριζα, το αλάτι, το πιπέρι και τη μπεσαμέλ.

Το μενού του Σαββάτου: Σνίτσελ κοτόπουλο και σαλάτα του σε σεφ

Ζυμώνουμε το μείγμα και το αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο να δέσουν τα υλικά. Έπειτα πλάθουμε τα κροκετάκια και τα περνάμε από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, από το αυγό και τη τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.

Οι φωτογραφίες είναι της φίλης μας Sofia Iwannou

και τις είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• Βεφα Αλεξιαδου
• κοτοπουλο
• κροκετες
• ορεκτικο
• περίσσεψε κοτόπουλο