25 Οκτωβρίου 2021 | 06:32

nikol peters

Κρουασάν για πρωινό. Αυτά τα κρουασάν μπορούμε να τα δώσουμε στα παιδιά μας σαν σχολικό κολατσιό και όχι μόνο.

Υλικά

αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ
μαγιά 15 γρ νωπή
Γάλα φρέσκο 250 ml χλιαρό
μελι 2 κ.σ
αλατι 1,5 κ.γ
βουτυρο 50 γρ λιωμένο
αυγα 1

Για το άλειμμα

αυγα 1
βουτυρο Λίγο λιωμένο

Τώρα που ξεκίνησαν τα σχολεία ψάχνουμε διαρκώς νόστιμες συνταγές για να φτιάχνουμε σχολικό κολατσιό στα παιδιά μας. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε πεντανόστιμα κρουασάν για πρωινό αφράτα και πεντανόστιμα χωρίς κάποια γέμιση, αν κι εσείς μπορείτε να τα γεμίσετε με ό,τι σας αρέσει.

Σε αυτά τα κρουασάν ταιριάζει και η αλμυρή και η γλυκιά γέμιση. Σε εμάς αρέσουν σκέτα και τα παιδιά μας τα κατασπαράζουν. Αυτά τα κρουασάν λοιπόν εφόσον γίνονται ανάρπαστα στο σπίτι μας θα γίνουν ανάρπαστα και στο δικό σας. Για μπουφέ, σχολείο ή και πρωινό στην δουλειά.

Δείτε παρακάτω τα κρουασάν για πρωινό:

Εκτέλεση

Στην αρχή τρίβουμε την μαγιά σε ένα μικρό μπολ και προσθέτουμε το μέλι. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να γίνει χλιαρό και το ρίχνουμε μέσα στο μείγμα με το μέλι ανακατεύοντας. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι στον κάδο του μίξερ, το μείγμα με το γάλα και το αλάτι.

Ξεκινάμε να χτυπάμε τα υλικά μας στο 1 του μίξερ μέχρι να μαζευτεί η ζύμη και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Ζυμώνουμε για 5 λεπτά μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη και αφού την ετοιμάσουμε την σκεπάζουμε με μία μεμβράνη για 40 λεπτά.

Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο εργασίας και ξεκινάμε να πλάθουμε την ζύμη ανοίγοντας ένα στρογγυλό φύλλο με πάχος μισό εκατοστό περίπου. Κόβουμε σε τρίγωνα και τα γυρνάμε φτιάχνοντας κρουασάν. Αραδιάζουμε τα κρουασάν μας σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αφήνουμε για 20 λεπτά να σταθούν.

Δείτε ακόμα Ζαμπονοτυροπιτάκια σε σχήμα κρουασάν

Έπειτα τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά. Αφού ψηθούν τα αλείφουμε ζεστά όπως είναι με το λιωμένο βούτυρο.