Κρύα σαλάτα ζυμαρικών με σολομό,πιπεριές και ρόκα

daddy cool cooking team

Συνταγή για κρύα σαλάτα ζυμαρικών με σολομό,πιπεριές και ρόκα

Μια υπέροχη σαλάτα ζυμαρικών με ψητές πιπεριές, φιλέτο σολομού και ρόκα είναι σε θέση να απογειώσει το Κυριακάτικο τραπέζι, τον μπουφέ σας ή το τραπέζι που διοργανώσατε για καλούς φίλους και συγγενείς. Είναι άκρως υγιεινή και νόστιμη.

Ο σολομός είναι ένα ψάρι που έχει φανατικούς εχθρούς και ακόμη πιο φανατικούς φίλους. Η ιδιαίτερη γεύση του, απογειώνεται ακόμη περισσότερο όταν συνδυαστεί με τα ζυμαρικά της αρεσκείας σας και την ρόκα! Σίγουρα είναι μια ξεχωριστή κρύα σαλάτα ζυμαρικών που θα απολαύσουν μικροί και μεγάλοι.

Δείτε ακόμα Φανταστική σαλάτα ζυμαρικών για το πάρτι

Αξίζει να σημειωθεί ότι ο σολομός είναι ένα ψάρι που προτείνεται από τους διατροφολόγους. Οπότε, αν βρίσκεστε σε περίοδο δίαιτας, αυτή η σαλάτα ζυμαρικών δεν θα σας κάνει να ξεφύγετε από το πρόγραμμά σας! Μην διστάσετε να δοκιμάσετε την σαλάτα ζυμαρικών με σολομό και ρόκα. Δείτε την εκτέλεση της παρακάτω:

Εκτέλεση για κρύα σαλάτα ζυμαρικών με σολομό

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βάζουμε τις πιπεριές σε ένα ταψί και τις περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Στην συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε τις πιπεριές μας για 20 λεπτά περίπου.

Στην συνέχεια, βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία τους. Τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με τις ψητές πιπεριές. Όταν κρυώσουν ρίχνουμε το κρεμμύδι και τον σολομό σε κομμάτια.

Ανακατεύουμε την σαλάτα μας προσεκτικά και περιχύνουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Δεν ξεχνάμε να πασπαλίσουμε με λίγα φύλλα ρόκας και μαύρο πιπέρι.

Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Dora Iliopoulou‎ στην αγαπημένη μας ομάδα Σπιτικές δημιουργικές απολαύσεις…

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

Αν σας άρεσε η συνταγή μας περιμένουμε τα σχόλιά σας που είναι πολύτιμα για εμάς. Φιλιά πολλά

• ζυμαρικα
• σαλατα