Κυριακή των Βαΐων: Σαρδέλες με ντομάτες στον φούρνο

Γιαγιά Ελένη

Η Κυριακή των Βαΐων βρίσκεται μία ανάσα μακριά και ετοιμάζουμε νόστιμες σαρδέλες με φρέσκια ντομάτα στον φούρνο για να την γιορτάσουμε. Να τρώει η μάνα και του παιδιού να μην δίνει.

Την Κυριακή των Βαίων ο λαός μας τη γιορτάζει με ιδιαίτερη λαμπρότητα. Σύμφωνα με το χριστιανικό εορτολόγιο καθιερώθηκε να ονομάζεται Κυριακή των Βαΐων, ή Κυριακή του Λαζάρου, ή Κυριακή Βαϊοφόρος, η προηγούμενη Κυριακή της εορτής της Ανάστασης.

Δείτε ακόμα Σαρδέλες στο φούρνο σαν τηγανιτές

Από την Κυριακή των Βαΐων αρχίζει ουσιαστικά η λεγόμενη Μεγάλη Εβδομάδα ή Εβδομάδα των Παθών. Το έθιμο θέλει την Κυριακή των Βαΐων  να φτιάχνουμε ψάρι. Γι’ αυτό και ετοιμάσαμε για εσάς νόστιμες σαρδέλες με ντομάτες στον φούρνο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις σαρδέλες με ντομάτες στον φούρνο:

Εκτέλεση για τις σαρδέλες με ντομάτες στον φούρνο

Αρχικά καθαρίζουμε τις σαρδέλες από τα λέπια και αφαιρούμε το κόκκαλο. Στρώνουμε τις σαρδέλες στο ταψί, στο οποίο έχουμε βάλει ελάχιστο αλάτι. Αφού στρώσουμε τις σαρδέλες ρίχνουμε από πάνω ακόμη λίγο αλάτι.

Στρώνουμε από πάνω το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, την ντομάτα κομμένη σε φέτες, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, την ρίγανη, το ελαιόλαδο και το νερό. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 τέταρτο σε προθερμασμένο φούρνο, στους 220 βαθμούς κελσίου.

Δείτε ακόμα Παστές σαρδέλες: Η συνταγή

Στην συνέχεια, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμη 1 τέταρτο περίπου, χωρίς αλουμινόχαρτο ή ψήνουμε για 20 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Anna Kassandra

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις Πασχαλινές μας συνταγές με ένα κλικ ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• Κυριακη των βαιων
• σαρδέλες