Συνταγή για Λαχταριστά μπιφτέκια κοτόπουλο με σπανάκι τριμμένη φέτα και ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες στο φούρνο. Πολύ υγιεινά για τα παιδιά.
Υλικά
500 γρ κιμά κοτόπουλο
300 γρ τρυφερό σπανάκι ψιλοκομμένο
100 γρ τριμμένη φέτα
3-4 κσ ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες (να μην είναι πολύ ξερές)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 αυγό
1 κσ γιαούρτι
1/2 κγ σόδα
1 κγ ξύδι
2 κσ ελαιόλαδο
αλάτι / πιπέρι
Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε τα μπιφτέκια κοτόπουλο με σπανάκι, Ζυμώνουμε καλά τον κιμά με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τον αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον να σφίξει και να ενωθούν οι γεύσεις. Πλάθουμε τα μπιφτέκια, τα λαδώνουμε καλά και τα ψήνουμε στο σχαροτήγανο ή στο φούρνο
Δείτε ακόμη Γεμιστά μπιφτέκια κοτόπουλου και πατάτες σαν τηγανητές
