Λαχταριστή πίτσα με λουκάνικο!

29 Σεπτεμβρίου 2016 | 08:30

Η Κυριακή, θέλει μια λαχταριστή πίτσα με λουκάνικο!
Για τη ζύμη
1 ½ φλιτζάνια αλεύρι Αλλατίνη για όλες τις χρήσεις
1/3 φακελάκι ξηρή μαγιά Αλλατίνη
1/3 φλιτζανιού χλιαρό γάλα ή νερό
2 κουταλιές λάδι
½ κουταλάκι αλάτι
Για την γέμιση
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
30 γρ. βούτυρο
½ κουταλάκι ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
3 κουταλιές κέτσαπ
2 κουταλιές μουστάρδα
2 φλιτζάνια κασέρι και γραβιέρα τριμμένα
8 λουκάνικα
1 ντομάτα κομμένη σε όγδοα
*Αντί για λουκάνικα μπορείτε να βάλετε φέτες σαλάμι ή ζαμπόν.
Εκτέλεση
Ανακατέψτε την ξηρή μαγιά με το αλεύρι και το χλιαρό γάλα ή το νερό. Σε ένα μπολ, ρίξτε τα υλικά και ξεκινήστε να ζυμώνετε. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά και ελαστική.
Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια ανοίξτε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο. Στρώστε την σε ένα ταψάκι και αλείψτε την επιφάνεια της με την μουστάρδα και την κέτσαπ.
Σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι στο βούτυρο, ρίξτε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη κι απλώστε το μίγμα επάνω από την κέτσαπ. Πασπαλίστε με το μισό τυρί, απλώστε τα λουκάνικα και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Απλώστε από πάνω τους τα κομμάτια της ντομάτας. Σκεπάστε την πίτσα και αφήστε τη σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
Ψήστε τη πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ο C για 20 λεπτά. Σερβίρετε την αμέσως.