Light-κολοκυθοκεφτέδες φούρνου-με-μόλις-26 θερμίδες-συνταγή-

13 Σεπτεμβρίου 2024 | 11:02

Η Έμιλυ Βάγια δεν σταματά να μας εκπλήσσει με τις γεμάτες φαντασία και δημιουργικότητα συνταγές της. Αυτήν την φορά θα φτιάξουμε light κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με μόλις 26 θερμίδες ο ένας για να τους απολαύσουμε χωρίς τύψεις κι εμείς και τα παιδιά μας.

Υλικά

κολοκυθάκια 4 μέτρια τριμμένα
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
πιπέρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο
σκορδο 1 σκελίδα λιωμένη
κρεμμυδι 1 ψιλοκομμένο
μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
αυγα 1
αλεύρι βρώμης 3/4 του φλιτζανιού
φέτα 1/2 φλιτζάνι vegan τριμμένη

Αφράτοι κολοκυθοκεφτέδες για το ταπεράκι του ολοήμερου

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τους light κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με μόλις 26 θερμίδες:

Light-κολοκυθοκεφτέδες φούρνου-με-μόλις-26 θερμίδες-συνταγή-

Γίνεται άνοιξη, καλοκαίρι αλλά και φθινόπωρο χωρίς κολοκυθοκεφτέδες; Δεν γίνεται! Είναι το στάνταρ ορεκτικό που παραγγέλνουμε οι περισσότεροι από εμάς στις ταβέρνες ιδίως τους καλοκαιρινούς μήνες που είναι και η εποχή του κολοκυθιού.

Μπορείτε, λοιπόν, να τους φτιάξετε και στο σπίτι πολύ πιο light μιας και η συνταγή που ακολουθεί είναι για κολοκυθοκεφτέδες φούρνου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάτι άλλο εκτός από αλεύρι βρώμης για τους κολοκυθοκεφτέδες φούρνου;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εκτός από βρώμη και ό,τι αλεύρι θέλετε. Μπορείτε να βάλετε κλασικό λευκό αλεύρι, αλεύρι αμυγδάλου αλλά και αλεύρι από ρεβύθια. Η επιλογή είναι δική σας. Αντικαταστήστε το 1/2 φλ. αλεύρι βρώμης με 1/2 φλ. αλεύρι της επιλογής σας.

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Οι διαφορές στην υφή και στη γεύση είναι πολύ μικρές. Μπορείτε να βάλετε στην κατάψυξη τους κολοκυθοκεφτέδες; Μπορείτε να τους βάλετε μέσα σε ένα τάπερ και να τους διατηρήσετε στην κατάψυξη μέχρι και για 3 μήνες. Όταν θέλετε να τους φάτε απλά τους βγάζετε από την κατάψυξη και τους ζεσταίνετε στον φούρνο ή και στην τοστιέρα.

Αν δεν σας αρέσει ο άνηθος τι μπορείτε να βάλετε;

O άνηθος ταιριάζει πάρα πολύ με τα κολοκύθια. Αν όμως δεν σας αρέσει μπορείτε να βάλετε μέντα, μαϊντανό ή ό,τι άλλο μυρωδικό θέλετε.

Light-κολοκυθοκεφτέδες φούρνου-με-μόλις-26 θερμίδες-συνταγή-

Μπορείτε να μην βάλετε αυγό στη συνταγή σας;

Μπορείτε να μην βάλετε καθόλου αυγό στη συνταγή.

Tips και αντικαταστάσεις

Αντί για vegan φέτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτα της επιλογής σας. Ο καλύτερος τρόπος για να σταθούν οι κολοκυθοκεφτέδες σας χωρίς αυγό είναι να βάλετε τα υλικά αφού τα ανακατέψετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Έπειτα μπορείτε να τα βγάλετε από το ψυγείο, να πλάσετε τους κεφτέδες σας και να τους ψήσετε κανονικά. Κάθε κεφτές έχει 26 θερμίδες.

Σημείωση: Οι κολοκυθοκεφτέδες αυτοί επειδή είναι φτιαγμένοι στον φούρνο δεν γίνονται πολύ τραγανοί. Επομένως τρώγονται τέλεια και ζεστοί και κρύοι.

Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος 40 λεπτά
Μερίδες 16 κεφτέδες Θερμίδες 26

Οι πιο νόστιμοι, light, vegetarian και vegan κολοκυθοκεφτέδες (αν δεν τους προσθέσετε κάποιο είδος τυριού και αυγά) που έχετε φάει ποτέ. Δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο.

Light-κολοκυθοκεφτέδες φούρνου-με-μόλις-26 θερμίδες-συνταγή-

Εκτέλεση για τους light κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με μόλις 26 θερμίδες

Ξεκινήστε χτυπώντας τα κολοκύθια στο μπλέντερ. Στύψτε τα με τα χέρια σας έτσι ώστε να μην έχουν πολλά υγρά. Ρίξτε σε ένα μπολ το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε και το αυγό και ανακατέψτε. Ρίξτε στο μπολ το κολοκύθι, το αλεύρι βρώμης, το αλάτι, το πιπέρι, τη φέτα και το baking powder.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Απλώστε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Με ένα κουτάλι φτιάξτε κεφτέδες κολοκυθιού και βάλτε τους στο ταψί. Ψήστε στους 200 βαθμούς για 12-15 λεπτά από την μια μεριά και για άλλα 12-15 μεριά από την άλλη. Βγάλτε από τον φούρνο και απολαύστε τους κεφτέδες σας.