Χοιρινό με λαχανικά ( τουρλού) στο φούρνο

daddy cool cooking team

ΟΥΡΛΟΥ ΧΟΙΡΙΝΟ

Ποιός δεν έχει φάει μικρός ή μεγάλος τουρλού στον φούρνο; Σήμερα λοιπόν θα σας το δείξουμε μαζί με χοιρινό φούρνου! Όλα τα παιδάκια πρέπει να μάθουν (αν δεν ξέρουν ήδη) να τρώνε αυτό το φαγητό, αφού είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά!#onlylove #lovechildren

Χοιρινό με λαχανικά ( τουρλού) στο φούρνο

Συστατικά
4 μερίδες χοιρινό κρέας για φούρνο
3 κολοκύθια κομμένα σε κύβους
2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
4 πατάτες
3 μεγάλα μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα
4 ελιές ψιλοκομμένες
1 ντομάτα μεγάλη ψιλοκομμένη
1 κουτί ντοματάκι ψιλοκομμένο( ή φρέσκια σάλτσα ντομάτας σπιτική)
3 κλωναράκια μαιντανό ψιλοκομμένο
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φλυτζάνι του τσαγιού λάδι
Ρίγανη
Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση
1.Τοποθετούμε όλα τα συστατικά μας σε ένα μεγάλο ταψί, αφού πρώτα αλατοπιπερώσουμε το κρέας.
2. Βάζουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν όλα τα συστατικά μας.
3. Ανακατεύουμε τα συστατικά μας, για να αναμειχθούν καλά.
4. Ψήνουμε πάνω-κάτω στους 200 βαθμούς μέχρι να σωθούν τα υγρά, περίπου για 90 λεπτά.

Σημείωση
Βάζουμε κάτω κάτω στο ταψί το κρέας να έχει σκεπαστεί καλά με νερό για να μην ξεραθεί.(Αλλιώς βάζουμε στο ταψί αργότερα το κρέας μας και όχι με τα λαχανικά μας απο την αρχή). Επίσης, πρέπει συχνά να ανοίγουμε τον φούρνο και να ανακατεύουμε το κρέας και τα λαχανικά μας.

Καλή σας όρεξη!

Την crazymom θα τη βρείτε και στη σελίδα της στο facebook πατώντας εδώ