Συνταγή για γιγάντες φούρνου με όλα τα μυστικά τους. Γιγάντες φούρνου πραγματικά γλύκισμα σαν κάστανα! Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και δεν θα ξαναφτιάξετε άλλη.
Γίγαντες φούρνου και τα μυστικά τους
Υλικά
500γρ γίγαντες Καστοριάς/Πρεσπών
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα (στο χέρι)
1 καρότο ψιλοκομμένο
3 φρέσκες ντομάτες τριμμένες
1 κούπα ελαιόλαδο (250 ml)
1 κ.γλ. κοφτό αλάτι (δοκιμάζεις ανάλογα)
½ κ.γλ. ζάχαρη
μαυροπίπερο
2 σκελίδες σκόρδο
2 κούπες από το νερό που έβρασαν οι γίγαντες (έχεις και λίγο ακόμη εξτρά αν χρειαστεί)
μαιντανό
Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε τους γίγαντες φούρνου, Ξεπλένω αρχικά τους γίγαντες και τους μουλιάζω σε άφθονο κρύο νερό από το προηγούμενο βράδυ, περίπου 12 ώρες.
-Το πρωί τους στραγγίζω, και Αφού τους μισοβράσω πετώντας το πρώτο νερό μετα προσθέτω σκορδακι, κρεμμύδι, φρεσκια ντομάτα , μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, καρότα και ντοματίνια κ στο φούρνο της σόμπας να σιγοβράσουν. Εσείς μπορείτε να το κάνετε στην κουζίνα σας
Δείτε ακόμη Πεντανόστιμοι Γίγαντες με μανιτάρια
Στους 180 στις αντιστάσεις.
Δείτε ακόμη Υπέροχοι γίγαντες σκορδάτοι χωρίς λάδι
-Προσοχή μη στεγνώσουν εντελώς.Αν χρειαστεί προσθέτουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος λίγο από το νερό όπου είχαν βράσει.
Οι φωτογραφίες και η συνταγή είναι από την αγαπημένη μας Σούλα Λεβέντη
