Ξεχωριστή συνταγή για ψητό χοιρινό στο φούρνο με με κρεμμύδια και ντομάτες πάπρικα, κύμινο και σάλτσα μπάρμπεκιου. Χοίρινος λαιμός κομμένος σε φέτες με κρεμμύδια και ντομάτες ενδιάμεσα. Στη βάση έχει μπέικον
Υλικά για ψητό χοιρινό στο φούρνο με με κρεμμύδια και ντομάτες
1 κατσαρόλα για το φούρνο
Φέτες μπέικον (ποσότητα ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας)
6 κουταλιές σκόνη πάπρικας
3 κουταλιές της σούπας κύμινο
1 κουταλιά της σούπας πιπέρι
1 κουταλάκι αλάτι
χοιρινό λαιμό, κομμένο σε φέτες
κρεμμύδια
ντομάτες
σάλτσα μπάρμπεκιου
Δείτε ακόμα: Χοιρινό με μουστάρδα και πατάτες
Εκτέλεση
Απλώστε τις φέτες μπέικον στο κάτω μέρος και στα εσωτερικά τοιχώματα της κατσαρόλας.
Βάλτε την πάπρικα, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα κουτάλι το μείγμα μπαχαρικών. Κόψτε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε χονδρές φέτες.
Δείτε ακόμα: Πεντανόστιμη συνταγή με χοιρινό κρέας για το γιορτινό τραπέζι
Στη συνέχεια, ρίχνετε το χοιρινό κρέας στο μείγμα μπαχαρικών και ανακατεύετε.
Κρατάτε τη κατσαρόλα λίγο όρθια σε μια γωνία και στρώνετε εναλλάξ το κρέας, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες πλάι-πλάι ή το ένα πάνω στο άλλο.
Στη συνέχεια, απλώστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω από αυτό.
Σκεπάζεται τη κατσαρόλα με καπάκι και ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2.5 ώρες.
Δείτε και το βίντεο της συνταγής βήμα βήμα για ψητό χοιρινό στο φούρνο με με κρεμμύδια και ντομάτες
