Υλικά για 4 άτομα:
3 φιλέτα κοτόπουλου χωρίς την πέτσα
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/4 της κούπας μπαλσάμικο
200 γραμμάρια ψιλοκομμένη ντομάτα σε κονσέρβα
1/2 κ.γ. φρέσκο βασιλικό
1/2 κ.γ. φρέσκια ρίγανη
1/2 κ.γ. φρέσκο δενδρολίβανο
1/2 κ.γ. φρέσκο θυμάρι
1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
Λίγο αλάτι
Δείτε ακόμα: Κοτόπουλο ρολό σε φύλλο κρούστας ιδανικό για μπουφέ ή τραπέζι!
Εκτέλεση:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια, τα ξεπλένουμε και τα αλατοπιπερώνουμε. Έπειτα τα αλείφουμε με το σκόρδο. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σωτάρουμε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σωτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
Δείτε ακόμα: Συνταγή για παιδιά: Κοτόπουλο με ανάμεικτα λαχανικά στον φούρνο !!!
Προσθέτουμε τις ντομάτες, το μπαλσάμικο και τα μυρωδικά.
Δείτε ακόμα :Λαχταριστό κοτόπουλο φιλέτο με κρεμώδη σάλτσα λαχανικών
Τέλος, σιγοβράζουμε για περίπου για 10 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα.
* Η συνταγή είναι της Ντ. Κόχυλα
