Λαχταριστό σουφλέ από μπιφτέκια και πατάτες. Ένα πεντανόστιμο φαγητό από μπιφτέκια που μας έχουν περισσέψει, βραστές πατάτες,γάλα, αυγά και διάφορα κίτρινα τυριά που λιώνουν και γίνεται κόλαση.
Αυτό το σουφλέ προέκυψε μια μέρα που είχα μπιφτέκια από την προηγούμενη και τα παιδιά δεν τα ήθελαν για κανέναν λόγο. Και επειδή δεν πρέπει να πετάμε πότε φαγητό, άνοιξα το ψυγείο έβαλα μπόλικη φαντασία και έτοιμο το φαγητό μας, εύκολα και γρήγορα. Έχω να σας πω ότι τα παιδιά έγλειψαν και τα πιάτα.
Αν πάλι σας έχει περισσέψει κοτόπουλο έχω να σας προτείνω την απίθανη Αλμυρή τάρτα με κοτόπουλο, πιπεριές, τυρί και κρεμά γάλακτος.
Αυτό το φαγητό δεν έχει κανέναν βαθμό δυσκολίας μιας και τα μπιφτέκια μας είναι ήδη έτοιμα. Είναι ένα φαγητό που μπορεί να σερβιριστεί και σαν ορεκτικό στο Κυριακάτικο τραπέζι σας.
Αν λοιπόν έχετε μπιφτέκια και είναι μια από εκείνες τις μέρες που δεν έχετε καθόλου χρόνο, φτιάξτε το σήμερα κιόλας! Η οικογένεια σας θα ενθουσιαστεί με την γεύση του.
Δείτε μια ακόμα, πολύ έξυπνη ιδέα για να αξιοποιήσετε το κοτόπουλο που σας περίσσεψε εδώ.
Πάμε να δούμε πως θα φτιάξουμε αυτό το λαχταριστό σουφλέ.
Εκτέλεση
Τοποθετώ τις φέτες βρασμένης πατάτας σε ταψάκι και ρίχνω και λίγο τυρί.
Σόταρα τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε λάδι και μετά έριξα και τα μπιφτέκια. Πρόσθεσα λίγο ούζο και περίμενα να εξατμιστεί. Μετά τα έβαλα πάνω από τις πατάτες. Τέλος έριξα πάνω τους,τα αυγά χτυπημένα με το γάλα, λίγο πιπέρι, ελάχιστο αλάτι και τριμμένο τυρί. Έψησα σε μέτριο φούρνο, για μισή ώρα σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο.
Κατόπιν, άνοιξα το αλουμινόχαρτο να πάρει χρώμα, αφού έβαλα και λίγες φέτες ντομάτας. Έγινε πεντανόστιμο. Εσείς αν δεν θέλετε, δεν βάζετε ούζο. Αντί για γάλα μπορείτε να βάλετε κρέμα γάλακτος, ή να φτιάξετε μπεσαμέλ. Επίσης, νομίζω ότι και τηγανητές να είναι οι πατάτες πάλι ωραίο θα είναι. Φτιάξτε το με τα υλικά που σας αρέσουν, και με αυτά που έχετε σπίτι, εννοείται.
Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την σελίδα στο facebook F for Food
