Υλικά
30 κολοκυθοανθοί
2 αυγά
2-3 τριμμένα καρότα
λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο
μια κούπα ψιλοκομμένο άνηθο κρεμμυδάκια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο ή βούτυρο
200 γραμ φέτα τριμμένη
αλατοπίπερο
1 φακελάκι μπεικιν
2 με 2 1/2 κούπες αλεύρι γοχ
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τους ανθούς τους πλένουμε καλά.
Τους αφήνουμε να στραγγίσουν τους ψιλοκόβουμε.
Σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ζυμώνουμε απαλά.
Αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Σε φόρμα για muffins γεμίζουμε τα φορμάκια με το μείγμα μας.
Μην ξεχάσετε να τα περάσετε με βούτυρο τα φορμάκια.
Ψήνουμε στους 180 μέχρι να πάρουν χρώμα τα muffins περίπου 45 λεπτάκια.
καλή επιτυχία
Η συνταγή είναι από την εκπληκτική σελίδα στο facebook: Γιαγιά Μαίρη εν δράσει
Ειδήσεις σήμερα
- Άγιος Έρωτας : Ο Κλεάνθης δένει τη Χριστίνα και την χτυπά ανελέητα για να ομολογήσει
- Η Μαίρη Συνατσάκη παντρεύτηκε με τον Νίκο Μουτσινά
- Παραμονή των Αγίων Ταξιαρχών : Μαζέψετε ρούχα και παπούτσια από έξω απόψε το βράδυ
- Κλειστά τα σχολεία στις 20 Νοεμβρίου : Γιατί δεν θα γίνει μάθημα
- Η Γη της Ελιάς : Η Χάιδω προσπαθεί να ψαρέψει τη Βασιλική και εκείνη της λέει ψέματα