Ρολά μπέικον με πουρέ πατάτας

daddy cool cooking team

Μια συνταγή με ρολά μπέικον και πατάτα, νόστιμες κροκέτες τυλιγμένες με μια φέτα μπέικον που δημιουργεί μια τραγανή κρούστα. Δοκιμάστε τα!

Υλικά:
400 γραμμάρια πατάτες
2 κουταλιές παρμεζάνα
25 γραμμάρια βούτυρο
8 φέτες μπέικον
80 γραμμάρια καπνιστό τυρί
Αλάτι
Πιπέρι

Συνταγή:
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό.
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις πολτοποιούμε σε ένα μπολ. Προσθέστε το βούτυρο, τη παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατέψτε το πουρέ μέχρι να γίνει ομοιογενές.
Στη συνέχεια, πλάθουμε ρολάκια και τα γεμίζουμε με κομμάτια από καπνιστό τυρί.
Τα κλείνουμε και τυλίγουμε το καθένα μια φέτα μπέικον.
Βάλτε τα ρολάκια με μπέικον και πατάτα σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.