Αλμυρα Muffins με κολοκυθα και τυρι
Υλικα για 12 muffins
3 αυγα
210 γρ αλευρι
60 ml ελαιολαδο
140 ml γαλα
240 γρ κιτρινη κολοκυθα κομμενη σε κομματια και λιωμενη στο μουλτι
100 γρ γραβιερα
16 γρ μαγια ξηρη
Μια πρεζα αλατι
Μια πρεζα πιπερι
Εκτελεση
Προθερμαινουμε το φουρνο στους 170 με αερα.
Εχουμε από το προηγουμενο βραδυ,στραγγιξει τη κολοκυθα.Κοσκινιζουμε μαζι τη μαγια και το αλευρι.Προσθετουμε το μισο τυρι και ανακατευουμε.
Χτυπαμε στο μιξερ τα’αυγα με τον λαδι και το γαλα,αλατοπιπερωνουμε και προσθετουμε το αλευρι ανακατευοντας με μια σπατουλα. Τελος,ριχνουμε τη κολοκυθα . Σε ταψακια για muffins,τοποθετουμε 12 χαρτινες θηκες,λαδωμενες ελαφρως και γεμιζουμε μεχρι τα 2/3. Ψηνουμε για 20’-25’.Στα 10’ ριχνουμε το υπολοιπο τυρι από πανω.
Από τη φίλη της σελίδας μας Bessy Vasiliki Pavlou
