Σούπερ δροσερή σαλάτα με κολοκύθι και κοτόπουλο

daddy cool cooking team

Είσαι σε περίοδο δίαιτας όπως και σχεδόν όλες μας. Το καλοκαίρι πλησιάζει και οι περισσότερες γυναίκες πάνω σε ετούτη τη γη προσπαθούν να διώξουν τα κιλά του χειμώνα από πάνω τους. Έχεις αποφασίσει, λοιπόν, να «κόψεις» burgers, σουβλάκια και πίτσες και να μπεις επιτέλους στο δρόμο της σωστής διατροφής.

Η σαλάτα που σου προτείνουμε σήμερα είναι αρκετά δροσιστική και δε θα σε αφήσει να πεινάσεις. Δοκίμασέ την και θα δεις πως θα γίνει η αγαπημένη σου!

Υλικά:

Dressing:
1/4 φλιτζάνι ξίδι
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 1/2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι πιπέρι
1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Σαλάτα:
1 φιλέτο κοτόπουλο ψημένο, κομμένο σε κομματάκια ή
2 κολοκυθάκια βρασμένα κομμένα σε λεπτές φλούδες
1 καλαμπόκι ψημένο κομμένο σε μικρά κομματάκια
Φέτα τριμμένη
Φρέσκα φύλλα δυόσμου

Πηγή: queen.gr

• καλοκαίρι