Name: Μακαρονόπιτα με φύλλο μπακλαβά
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: Αυγά; Γάλα φρέσκο; Φέτα; Ελαιόλαδο

2 Νοεμβρίου 2024 | 07:00

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για μακαρονόπιτα με τραγανό φύλλο μπακλαβά, γεμισμένη με φέτα και πένες. Φτιάξτε αυτή τη μακαρονόπιτα με φύλλο Βηρυτού για το Κυριακάτικο τραπέζι ή τους μπουφέδες.

Υλικά

πενες 1/2 κιλό

Για τη γέμιση

αυγα 4
Γάλα φρέσκο 600 ml
φέτα 500 γραμμάρια

Για το φύλλο

Φύλλο Βηρυτού 10

Για το άλειμμα

Γάλα φρέσκο 200 ml
αυγα 1
ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού

Οι μακαρονόπιτες είναι από τις πιο χορταστικές πίτες και έχουν βαθιά παράδοση στην ελληνική κουζίνα. Τις φτιάχνουμε πολύ συχνά για να συνοδεύσουμε το κρέας, να εμπλουτίσουμε τους μπουφέδες και τα γιορτινά τραπέζια καθώς και για το Κυριακάτικο τραπέζι.

Μακαρονόπιτα σφολιάτας

Σήμερα σας έχουμε την πιο τραγανή μακαρονόπιτα με φύλλο μπακλαβά και γεμισμένη με πένες, γάλα και φέτα. Είναι χρυσαφένια και πεντανόστιμη και μπορεί να απογειώσει οποιοδήποτε τραπέζι με κρεατικά, είτε στη σχάρα, είτε στη σούβλα, είτε στα κάρβουνα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη μακαρονόπιτα με φύλλο μπακλαβά:

Μακαρονόπιτα-με-φύλλο μπακλαβά-συνταγή-

Εκτέλεση

Αρχικά βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το φρέσκο γάλα και την θρυμματισμένη φέτα. Λαδώνουμε ένα ταψί του φούρνου και στρώνουμε 5 φύλλα Βηρυτού, λαδωμένα μεταξύ τους.

Ανακατεύουμε το μείγμα με το γάλα με τις βρασμένες πένες και βάζουμε την γέμιση πάνω από τα φύλλα. Τελειώνουμε με άλλα 5 φύλλα Βηρυτού λαδωμένα μεταξύ τους.

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Σε ένα άλλο μπολάκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τα 200 ml φρέσκο γάλα και το αυγό και περιχύνουμε την πίτα με το μείγμα, αφού πρώτα την τρυπήσουμε με ένα μαχαίρι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.