Μελένια κεφτεδάκια
Υλικά
1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοτριμμένο
1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
μερικά φιλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο
4 φέτες ψωμί μουσκεμένο
1 αυγό
1 κσ γεμάτη μέλι
100 γραμ φέτα
3-4 κσ φρυγανιά τριμμένη
μπόλικο αλατοπίπερο
4 κσ ελαιόλαδο
αλεύρι και σπορέλαιο για το τηγάνι
εκτέλεση
Μουσκεύουμε το ψωμί και το στύβουμε καλά.
Σε μια λεκανίτσα βάζουμε όλα τα υλικά μας μαζί και τα ζυμώνουμε πολύ καλά να Ομογενοποιηθούν.
Αφήνουμε μια ωρίτσα στο ψυγείο.
Πλάθουμε κεφτεδάκια τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε.
Αν θέλετε να τα κάνετε στον φούρνο δεν τα αλευρώνετε.
