Μελιτζάνες ψητές σκορδάτες

Λένα Γατσή

Μελιτζάνες ψητές και σκορδάτες. Ένα ορεκτικό ιδανικό και για την νηστεία ή για τους vegans. Καλοκαιρινές και πεντανόστιμες μελιτζάνες.

Σήμερα σας έχουμε το τέλειο ορεκτικό που μπορεί να συνοδεύσει τα κρεατικά μας ή και τα ψάρια μας αλλά και να φτιάξουμε νόστιμα σάντουιτς ή να τις απολαύσουμε και σαν σαλάτα. Μελιτζάνες σκορδάτες και ψητές που σίγουρα θα κλέψουν την παράσταση.

Δείτε ακόμα Σκορδάτες μελιτζάνες στο βάζο

Μπορείτε να τις φτιάξετε για ορεκτικό, είναι η τέλεια επιλογή για νηστεία ή vegans, ή μπορείτε και να τις βάλετε σε σάντουιτς. Εμάς μας αρέσει να τις απολαμβάνουμε και σαν σαλάτα. Δοκιμάστε τες.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις μελιτζάνες ψητές σκορδάτες

Εκτέλεση για τις μελιτζάνες ψητές σκορδάτες

Ψήνουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο και αφαιρούμε την φλούδα τους. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Τρίβουμε το σκόρδο στον τρίφτη και ψιλοκόβουμε πολύ καλά τον μαϊντανό. Προσθέτουμε το σκόρδο και τον μαϊντανό στο μπολ.

Δείτε ακόμα Το φαΐ του Καλοκαιριού: Πατάτες και μελιτζάνες στο φούρνο

Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το ξύδι και το αλάτι. Στο τέλος προσθέτουμε την ρίγανη και ανακατεύουμε. Βάζουμε στο ψυγείο το μείγμα για μία μέρα. Την επόμενη μέρα απολαμβάνουμε.

Tips για τις μελιτζάνες ψητές σκορδάτες

Προσοχή στο ξύδι και στο σκόρδο… Στην αρχή μπορεί να φαίνεται ότι θέλει κι άλλο αλλά δεν είναι έτσι… Όταν κρυώσει και μπει στο ψυγείο αλλάζει η γεύση του και γίνεται πιο δυνατή…

Σε περίπτωση που σας ξεφύγει σκόρδο και ξύδι σπάστε το με λίγο νεράκι και ανακατέψτε.. Θα ενθουσιαστείτε… Μας αρέσει πολύ να το βάζουμε πάνω στο ψωμί και να το τρώμε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Gogo Samiou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• Γωγω Σαμιου
• καλοκαίρι
• καλοκαιρινές συνταγές
• μελιτζάνα
• νηστεια
• σαλατα