Συνταγή για λεμονάτο χοιρινό με δεμένη, μελωμένη σάλτσα μανιταριών στη χύτρα ταχύτητας . Το κρέας μαγειρεμένο με αυτόν το τρόπο γίνεται μαλακό και λιώνει στο πιρούνι.
Από την φίλη μας Στεφοπουλου Μενια.
- ελαιολαδο 2 ποτηράκια του κρασιού
- χοιρινο 1 κιλό μπούτι
- πιπεριά 1 κόκκινη
- καρότο 2
- μανιταρια 1 κονσέρβα
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- κάρυ 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- λεμονι Χυμό από 1μιση
- νερό 2 ποτήρια
- κορν φλαουρ 2 κουταλιές της σούπας
Υλικά
- ρυζι 2 κούπες για πιλάφι
- νερό 5 κούπες
- ανάμεικτα λαχανικά 1 χούφτα
- ελαιολαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- λεμονι Χυμό από 1/2
- κύβος κότας 1
Για το ρύζι
Λεμονάτο χοιρινό με καρότα και πιπεριές
Στο Κυριακάτικο τραπέζι θέλουμε ένα πιο ιδιαίτερο φαγητό και το έθιμο θέλει να τρώμε κρέας. Έτσι σήμερα, θα σας δείξουμε ένα μελωμένο χοιρινό κρέας με την πιο νόστιμη σάλτσα, μανιτάρια και ρύζι. Είναι ένα νόστιμο φαγητό που σίγουρα θα το απολαύσετε.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το μελωμένο χοιρινό λεμονάτο με μανιτάρια:
Εκτέλεση για το μελωμένο χοιρινό λεμονάτο με μανιτάρια
Στην χύτρα βάζουμε ελαιόλαδο να κάψει. Βάζουμε το χοιρινό κρέας κομμένο σε μικρότερα κομμάτια και το γυρίζουμε από όλες τις πλευρές για να πάρει χρώμα παντού. Μετά ρίχνουμε μια πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες, 2 καρότα σε κομμάτια και τα μανιτάρια. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κάρυ. Στο τέλος βάζουμε τον χυμό λεμονιού.
Ρίχνουμε το νερό και το αφήνουμε για μισή ώρα περίπου να ψηθεί. Αν έχει ζουμί ακόμα λιώνουμε το κορν φλάουρ και το αφήνουμε να πάρει μια βράση και να δέσει. Για το ρύζι βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι. Μόλις κάψει σοτάρουμε λίγο το ρύζι μέχρι να λαδώσει.
Χοιρινό κότσι στο φούρνο με γλάσο μελιού
Προσθέτουμε τα λαχανικά, φέρνουμε μία γύρα και συμπληρώνουμε με νερό, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και τον κύβο κότας. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να πιει το νερό του και ανακατεύουμε συχνά. Ενώ αν το πιει το νερό πριν γίνει, συμπληρώνουμε νεράκι.
Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
Ειδήσεις σήμερα
- Νεκρό 10χρονο παιδί ξαφνικά από ανακοπή
- Οι 7 σειρές που τελειώνουν οριστικά τον Δεκέμβριο – Ποιες τις αντικαθιστούν
- Ντύσιμο Δεκέμβριου 2024: 15 festive ιδέες από την δουλειά μέχρι το ρεβεγιόν
- Αμαλιάδα : Ραγδαίες εξελίξεις – Συνελήφθη η Ειρήνη Μουρτζούκου – Βίντεο από τη σύλληψη
- Νεκρό 10χρονο παιδί ξαφνικά από ανακοπή