Μερακλήδικη συνταγή: Λαχανόρυζο με λουκάνικα

nikol peters

Σήμερα σας έχουμε μια μερακλίδική συνταγή που θα πάρουν φωτιά τα πιρούνια. Λαχανόρυζο με λουκάνικα , ένα φθινοπωρινό φαγητό που με φέτα και ψωμί γίνεται το ιδανικό μεσημεριανό.

Μας αρέσει πολύ το παραδοσιακό λαχανόρυζο όπως και το παραδοσιακό σπανακόρυζο με σάλτσα ντομάτας ή άνευ. Παρόλα αυτά μας αρέσει ακόμη περισσότερο να πειραματιζόμαστε στην κουζίνα και να παίζουμε με διάφορες γεύσεις. Μας αρέσει με λίγα λόγια να συνδυάζουμε το κρέας με τα λαχανικά σε κάθε ευκαιρία και όχι μόνο!

Σήμερα λοιπόν θα μαγειρέψουμε ένα μερακλήδικο λαχανόρυζο που διαφέρει από όλα τα άλλα αφού θα το αναδείξουμε με λίγα λουκάνικα. Εμείς προτιμήσαμε χωριάτικα λουκάνικα με πράσο, γιατί μας αρέσει η πικάντικη γεύση, παρόλα αυτά εσείς μπορείτε να βάλετε ότι λουκάνικα σας αρέσουν ή έχετε στο ψυγείο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το λαχανόρυζο με λουκάνικα:

Εκτέλεση για το λαχανόρυζο με λουκάνικα

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάχανο, το οποίο το έχουμε κόψει σε μεγάλα κομμάτια, αφού πρώτα έχουμε χωρίσει τα φύλλα του και τα έχουμε ξεπλύνει καλά. Έπειτα προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την κομμένη σε κύβους ντομάτα, τον κύβο λαχανικών και 3 ποτήρια του νερού νερό. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε ένα ποτήρι με νερό και ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα με το λάχανο. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το φύλλο δάφνης και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Έπειτα ρίχνουμε το ρύζι και τα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες.

Δείτε ακόμα Λαχανόρυζο με καρότα και κρεμμύδι απλό και νόστιμο

Επίσης προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε το φαγητό μας ελαφρώς. Βράζουμε για άλλα 15 λεπτά. Αφού μαγειρευτεί, σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χυμό λεμονιού.

Tips για το λαχανόριζο με λουκάνικα

Αντί για κομμένη σε κύβους ντομάτα μπορούμε να βάλουμε ντομάτα κονκασέ. Ο χυμός λεμονιού μπορεί να είναι περισσότερος ή λιγότερος σε ποσότητα, ανάλογα τα γούστα. Μπορούμε να βάλουμε χωριάτικα λουκάνικα ή λουκάνικα Φρανκφούρτης, ακόμη και λουκάνικα γαλοπούλας ή κοτόπουλου.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Fotini Bahatouri

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• λαχανόρυζο
• με λουκάνικο