Μηλόπιτα καραμελωμένη με κομμάτια μήλου, μαρμελάδα και κανέλα. Με μόνο 5 υλικά φτιάχνουμε ένα υπέροχο γλυκό κάθε εποχής που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι! Τέλειο συνοδευτικό για το καφεδάκι μας ή τις απογευματινές λιγούρες.
Εκτέλεση :
Φτιάχνω τη ζύμη για το κέικ και τη στρώνω στη φόρμα.
Χτυπάτε το βούτυρο και ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη και ένα – ένα τα αβγά. Συνεχίζετε το χτύπημα για 3 λεπτά. Προσθέτετε διαδοχικά τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ με το γάλα και το άρωμα και ανακατεύετε ελαφρά.
Κόβω τα μήλα λεπτές φετούλες μισοφεγγαρακια και τα βάζω με ένα μπολ και ανακατεύω με ζάχαρη και κανέλα να πάει παντού.
Τα στρώνω επάνω στη ζύμη του κέικ στη σειρά σχεδόν κολλητά.
Ψήνω 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει ωραία ανάλογα το φούρνο. Το βγάζω και το αφήνω λίγο να κρυώσει και το κόβω σε μερίδες μέσα στο ταψί δηλ σε τετράγωνα κομμάτια χαράζω με το μαχαίρι βαθιά. Σε ένα κατσαρόλακι βάζω ένα βάζο μαρμελάδα εγώ παίρνω το Σπιν Σπαν το μικρό με λίγο νεράκι να διαλυθεί και να βράσει. Μόλις βράσει έτσι ζέστη την περιχύνουμε πάνω στο κομμένο κέικ για να μπει μέσα να το σιροπιάσει.
Ξαναβάζω στο φούρνο για 15 λεπτά να καραμελώσει από πάνω και να ρουφήξει μέσα να δέσει.
Είναι σαν κέικ και σαν γλυκό!!!! Συνοδεύεται τέλεια με παγωτό βανίλια αλλά και με τον καφέ σας το απόγευμα!
Δοκιμάστε το είναι εύκολο πολύ και εντυπωσιακό!
Καλή επιτυχία!!!!
Η συνταγή είναι της Alexia Aidonidou
