Συνταγή για ζουμερό μοσχαράκι σε μπουκιές στη κατσαρόλα με μπύρα και πιπεριές για το Κυριακάτικο τραπέζι από την φίλη μας Souki Simeonidou.
Μοσχαρίσιες μπριζόλες στη γάστρα
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα τη σάλτσα μπύρας ήρθε η στιγμή να το κάνετε. Συνταγή για ένα ζουμερό μοσχαράκι σε μπουκιές, με σάλτσα μπύρας και πιπεριές στη κατσαρόλα που θα το συνοδεύσουμε με τηγανιτές πατάτες. Είναι εξίσου πεντανόστιμο και με ρύζι και μπορείτε να το φτιάξετε για το Κυριακάτικο τραπέζι.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το μοσχάρι με πιπεριές και μπύρα:
Εκτέλεση για το μοσχάρι με πιπεριές και μπύρα
Αρχικά κόβουμε το μοσχαράκι σε κομμάτια, σαν τηγανιά. Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και μόλις κάψει ξεκινάμε να σοτάρουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το κρέας και το φύλλο δάφνης.
Μόλις πάρει καλό χρώμα το κρέας σβήνουμε με 220 ml (το μισό από την συνολική ποσότητα μπύρας) μπύρα και περιμένουμε για λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ. Βάζουμε το καπάκι της κατσαρόλας, χαμηλώνουμε πολύ την φωτιά και βράζουμε για περίπου 1 ώρα, ανάλογα και τον φούρνο.
Σε περίπου 1 ώρα προσθέτουμε τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές χωρίς τα σπόρια τους και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και την υπόλοιπη μπύρα.
Μοσχάρι λεμονάτο με μανιτάρια
Συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και το φαγητό να μείνει μόνο με το λάδι του και λίγη σάλτσα. Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο, σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την ρίγανη.
Tips για το μοσχάρι με πιπεριές και μπύρα
Εμείς το φτιάξαμε με μαύρη μπύρα αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ξανθιά. Το κρέας που χρησιμοποιήσαμε είναι σπαλομίτα και δεν χρειάστηκε να προσθέτουμε νερό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό.
Την είδαμε στην ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
