Συνταγή για μοσχαρόσουπα με κριθαράκι – Ζεστή και θρεπτική σουπα μοσχάρι με μανέστρα και λαχανικά για βρέφη, παιδιά και μεγάλους.
Οι γονείς πολύ συχνά φτιάχνουν για τα βρεφάκια ή τα παιδάκια τους μοσχαρόσουπα. Σε άλλα μέρη την λένε μοσχαρόσουπα στην Θεσσαλονίκη την λένε βραστό. Όπως κι αν το ονομάζετε η μοσχαρόσουπα είναι σίγουρα μία πολύ θρεπτική σούπα για τα βρεφάκια αλλά και τα παιδιά μας.
Επίσης η μοσχαρόσουπα είναι πεντανόστιμη οπότε γιατί όχι; Μπορείτε να την προτιμήσετε κι εσείς τις κρύες μέρες του Φθινοπώρου και του Χειμώνα. Στη σημερινή μας συνταγή λοιπόν θα φτιάξουμε θρεπτική, λαχταριστή και αχνιστή μοσχαρόσουπα. Η αγαπημένη μας σούπα.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για μοσχαρόσουπα με κριθαράκι:
Εκτέλεση
Παίρνουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το βάζουμε να βράσει. Το νερό δεν χρειάζεται να είναι πάρα πολύ σε ποσότητα. Θέλουμε ο ζωμός μας να έχει ουσία και να είναι νόστιμος. Ξαφρίζουμε λοιπόν αν χρειαστεί.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και κλείνουμε την κατσαρόλα. Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 40 λεπτά και έπειτα αποσύρουμε από την φωτιά. Σε μία άλλη κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα καρότα κομμένα σε ροδέλες, τις πατάτες κομμένες σε κυβάκια.
Δείτε ακόμα Vegan σούπα με κόκκινα φασόλια και πατάτες
Επίσης σοτάρουμε το σέλερι και το λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Στο τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κυβάκια. Βάζουμε το κρέας μαζί με τον ζωμό τον οποίο προηγουμένως έχουμε σουρώσει. Βράζουμε για 10 λεπτά περίπου και προσθέτουμε το κριθαράκια βράζοντας μέχρι να γίνει το κριθαράκι.
Tips για την μοσχαρόσουπα με κριθαράκι
Το μοσχαρίσιο κρέας μπορεί να είναι σπαλομίτα.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Voula Damala
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
* Τα άρθρα, έχουν καθαρά πληροφοριακό χαρακτήρα και δεν αναπληρώνουν την γνώμη του θεράποντα ιατρού. Το περιεχόμενο των άρθρων είναι για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον θεραπευτή, εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει διαφορετικές ελλείψεις, ανάγκες, παθολογικά ευρήματα και ψυχολογικά χαρακτηριστικά. Ζητήστε την βοήθεια ειδικών αποκλειστικά για την δική σας περίπτωση. Το daddy-cool.gr και οι συντάκτες του δεν φέρουν καμία ευθύνη για την οποιαδήποτε χρήση.
