Μπιφτέκι ταψιού με μελιτζάνες, σάλτσα, ντομάτες και πιπεριές στο φούρνο. Αφράτα μπιφτέκια και ζουμερά με διάφορα λαχανικά. Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή με την εκτέλεση βήμα βήμα για σίγουρο αποτέλεσμα. Μία πρωτότυπη συνταγή για μπιφτέκια για το οικογενειακό και επίσημο τραπέζι που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι από τα λαχανικά και τα μυρωδικά!
Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε τον κιμά, με το αυγό, το κολοκυθάκι, το κρεμμύδι, λίγο λάδι, το μαϊντανό και τα μπαχαρικά.
Τηγανίζουμε την μελιτζάνα και την αφήνουμε να κρυώσει.
Απλώνουμε τον κιμά σε ένα ταψάκι βουτυρωμένο, και βάζουμε απλωτά τις μελιτζάνες.
Σκεπάζουμε με τη σάλτσα ντομάτας και τις φρέσκες ντομάτες και τις πιπεριές.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 1 ώρα στους 180 βαθμούς.
Καλή όρεξη!!!
Πηγή: zzcook.blogspot.com
