Μπιφτέκια κοτόπουλο με ψητά λαχανικά για το ολοήμερο

nikol peters

Σούπερ υγιεινά μπιφτέκια κοτόπουλο με ψητά λαχανικά  για το ολοήμερο των παιδιών ή την δίαιτά μας! Τα ψητά λαχανικά αποτελούν την τέλεια και πιο υγιεινά γαρνιτούρα! Λίγες θερμίδες, μεγάλη απόλαυση φίλες μου…

Προσέχουμε την διατροφή μας και έχουμε κουραστεί με τις σαλάτες και τα άνοστα φαγητά. Όμως η υγιεινή διατροφή, δεν σημαίνει ότι μένουμε μακριά από τις απολαύσεις μας. Αυτά τα μπιφτέκια κοτόπουλου με ψητά λαχανικά είναι αφράτα και αρωματικά και  το αποδεικνύουν περίτρανα.

Μπιφτέκια κοτόπουλο με ψητά λαχανικά Αλάδωτα, με λίγες θερμίδες, συνοδευόμενα από ψητά λαχανικά, αυτά τα μπιφτέκια κοτόπουλο θα γίνουν ανάρπαστα σε μικρούς και μεγάλους. Επίσης αποτελούν μία πολύ καλή επιλογή, όταν περισσεύει κοτόπουλο και δεν ξέρουμε πως να το εκμεταλλευτούμε.

Δείτε την εκτέλεση για τα Μπιφτέκια κοτόπουλο με ψητά λαχανικά για το ολοήμεροπαρακάτω:

Εκτέλεση για τα μπιφτέκια κοτόπουλο με ψητά λαχανικά

Σε μία λεκάνη προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, την πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μικρά κυβάκια, το αλάτι, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι και πλάθουμε όλα τα υλικά μας μαζί μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Δείτε ακόμα Μπιφτέκια τόνου για ενα υγιεινό μεσημεριανό

Βάζουμε τον κιμά κοτόπουλου στο ψυγείο για 1 ώρα. Στην συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, σε αντικολλητικό σχαροτήγανο μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.

Εκτέλεση για τα ψητά λαχανικά

Κόβουμε σε ροδέλες τα κολοκυθάκια, κόβουμε σε ροδέλες ή σε μπαστούνια (ανάλογα το σχήμα της πιπεριάς) τις κόκκινες, τις πράσινες και τις κίτρινες πιπεριές, κόβουμε σε φέτες το φρέσκο μανιτάρι και το κρεμμύδι και τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τα ψήνουμε στους 190 βαθμούς Κελσίου μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν.

Tips για τα μπιφτέκια κοτόπουλο με ψητά λαχανικά

Στον κιμά κοτόπουλου μπορούμε να βάλουμε λιγότερο ή περισσότερο μαϊντανό, ανάλογα τα γούστα μας. Αν τα μπιφτέκια κοτόπουλου προορίζονται για παιδιά, καλό θα ήταν να μην βάλετε πιπέρια.

Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Στα ψητά λαχανικά, μπορούμε να βάλουμε όση ποσότητα από λαχανικά θέλουμε. Επίσης μπορούμε να αφαιρέσουμε ή να προσθέσουμε λαχανικά της επιλογής μας. Αν είναι για παιδιά, βάλτε λίγο ελαιόλαδο παραπάνω. Καλό τους κάνει.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Μαρινα Μισαηλιδου

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• κοτοπουλο
• μπιφτεκια
• περίσσεψε κοτόπουλο
• συνταγές για ολοήμερο
• συνταγες για σχολειο