Μπουγατσοτυρόπιτα χωρίς μπεσαμέλ

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για μπουγατσοτυρόπιτα με βελούδινη τυρένια και κρεμώδη γέμιση χωρίς μπεσαμέλ να την βαραίνει σε λιπαρά. μια νόστιμη πίτα με φύλλο σφολιάτας  που γίνεται εύκολα και γρήγορα.

Από τη φίλη μας Πόπη Μητραλέλη.

Μπουγάτσα με σπιτικό φύλλο

Μπορεί σε εμάς να αρέσει πολύ η μπεσαμέλ, αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν αρέσει σε όλους. Τί μπορούμε να κάνουμε όταν δεν μας αρέσει η μπεσαμέλ; Βρήκαμε για εσάς μία τέλεια συνταγή για βελούδινη κρέμα τυριού που αντικαθιστά τη μπεσαμέλ στις μπουγατσοτυρόπιτες με μία γεύση και μία υφή φανταστική!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη μπουγατσοτυρόπιτα χωρίς μπεσαμέλ:

Εκτέλεση για τη μπουγατσοτυρόπιτα χωρίς μπεσαμέλ

Αρχικά ζεσταίνουμε σε μία κατσαρόλα το φρέσκο γάλα. Αφού γίνει χλιαρό προσθέτουμε το χοντρό σιμιγδάλι και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε διαρκώς με τον αυγοδάρτη. Επίσης προσθέτουμε την γλυκιά μυζήθρα, το αυγό χτυπημένο σε θερμοκρασία δωματίου και την σόδα.

Συνεχίζουμε στο μεταξύ να χτυπάμε μέχρι το μείγμα να δέσει και να γίνει κρεμώδη. Βάζουμε σε μία λαμαρίνα του φούρνου ελάχιστο ηλιέλαιο. Από πάνω πατάμε με τον πλάστη το ένα φύλλο σφολιάτας. Το τρυπάμε και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα.

Συνταγή για μπουγάτσα με την τεχνική του Παναγιώτη Παπαδάκη

Από πάνω βάζουμε το δεύτερο φύλλο, το τρυπάμε και αυτό και το αλείφουμε με ελάχιστο ηλιέλαιο. Χαράζουμε και ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη σόδα. Αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει καλά. Την αφήνουμε να κρυώσει λίγο αφού ψηθεί και σερβίρουμε.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• μπουγατσα
• τυροπιτα