Συνταγή για Καλοψημένες χοιρινές μπριζόλες με πατάτες στο ρομποτάκι, με λιγότερα λάδια για το μεσημεριάνο όλης της οικογένειας ή το Κυριακάτικο τραπέζι.

Μία συνταγή της φίλης μας Metaxia Kokkinou.

Υλικά

μπριζόλα 4 χοιρινές
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού περίπου
θρούμπι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
ελαιολαδο 3-4 κουταλιές της σούπας

Για τις πατάτες

πατατες 2 μεγάλες
αλατι Κατά βούληση
σκορδο 1 σκελίδα
πάπρικα 1 πρέζα γλυκιά
κουρκουμας 1 πρέζα
μουσταρδα 1 κουταλάκι του γλυκού
ελαιολαδο 4 κουταλιές της σούπας

Το φαγητό του Σαββάτου: Μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο

Θέλετε ένα γρήγορο μεσημεριανό που να αρέσει σε μικρούς και μεγάλους; Τότε φτιάξτε αυτές τις καλοψημένες χοιρινές μπριζόλες με πατάτες, που μοιάζουν με τηγανιτές, αλλά είναι ψημένες στο ρομποτάκι. Η τέλεια ιδέα για το Κυριακάτικο τραπέζι όταν δεν έχετε πολύ χρόνο ή πολύ όρεξη για μαγείρεμα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις μπριζόλες με πατάτες στο ρομποτάκι:

Μπριζόλες-με πατάτες-στο ρομποτάκι-συνταγή-

Εκτέλεση για τις μπριζόλες με πατάτες στο ρομποτάκι

Ξεκινάμε με το μαρινάρισμα της μπριζόλας. Συγκεκριμένα μαρινάρουμε τις χοιρινές μπριζόλες και από τις δύο μεριές με το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και το θρούμπι. Αφού τις αφήσουμε για περίπου 20 λεπτά στο ψυγείο με την μαρινάδα για να αρωματιστούν καλά, τις λαδώνουμε με το ελαιόλαδο καλά και από τις δύο πλευρές.

Έπειτα ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μπαστούνια τις πατάτες. Τις μαρινάρουμε με αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, γλυκιά πάπρικα, κουρκουμά, μουστάρδα και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου στην αρχή μέχρι να πάρουν καλό χρώμα.

Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα κρασιού

Έπειτα, γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά τις μπριζόλες και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά και ύστερα για 10 λεπτά. Βγάζουμε τις μπριζόλες, ανεβάζουμε τις πατάτες πιο ψηλά και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για ακόμη 15 λεπτά, μέχρι να πάρουν καλό χρώμα.