Συνταγή για αφράτα και εύκολα muffins γεμιστά με μαρμελάδα φράουλα . Αυτά τα αφράτα κεκάκια είναι η εύκολη λύση για να υπάρχει πάντα ενα γλυκάκι στο σπίτι
Από τη φίλη μας Στεφοπουλου Μενια.
- Γάλα φρέσκο 200 ml χλιαρό
- καλαμποκέλαιο 100 ml
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι
- ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- αυγα 1
Υλικά
- μαρμελάδα 200 γραμμάρια περίπου με γεύση φράουλα
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 470 γραμμάρια
Για τη γέμιση
- κρόκους αυγού 1
Για το άλειμμα
- σουσαμι Κατά βούληση
Για το πασπάλισμα
Σοκολατένια muffins για απογευματινό
Αν ψάχνατε τι θα πάρετε μαζί σας στη παραλία για να μη μείνουν νηστικά τα παιδάκια σας ή κι εσείς, τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις αυτά τα muffins που είναι σκέτος αφρός. Με γέμιση φράουλα, για να έχει άκρως καλοκαιρινή γεύση. Δε θα μείνει ούτε ψίχουλο.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα muffins με μαρμελάδα φράουλα:
Εκτέλεση για τα muffins με μαρμελάδα φράουλα
Αρχικά βάζουμε στο χλιαρό γάλα τη ζάχαρη, την ξερή μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο, σε ζεστό μέρος για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με το αλάτι και βάζουμε στο αλεύρι το μείγμα με την μαγιά. Επίσης προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο και το ελαφρώς χτυπημένο αυγό. Ζυμώνουμε την ζύμη και την αφήνουμε σκεπασμένη σε ένα ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 μπαλάκια. Κάθε μπαλάκι το ανοίγουμε σε μικρό φύλλο. Βάζουμε στην άκρη λίγη μαρμελάδα και την άλλη άκρη του φύλλου το κόβουμε σε λωρίδες. Ρολάρουμε σαν σαλιγκάρι και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα.
Σοκολατένια muffins χωρίς ζάχαρη – Για παιδιά
Βάζουμε τα muffins σε καλά λαδωμένα φορμάκια για muffins. Τα αφήνουμε για λίγα λεπτά σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν σκεπασμένα. Έπειτα τα αλείφουμε με χτυπημένο κρόκο και πασπαλίζομε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις.
Tips για τα muffins με μαρμελάδα φράουλα
Μπορούμε να τα γεμίσουμε και με μερέντα, χρησιμοποιώντας κορνέ. Αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις μπορούμε να βάλουμε ίδια ποσότητα αλεύρι για τσουρέκια.
Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
