Νηστεία Δεκαπενταύγουστου: Μανιτάρια με λαχανικά

Λένα Γατσή

Νηστίσιμο και vegan καλοκαιρινό φαγητό μανιτάρια με λαχανικά που θα σας κάνει να γλείψετε και τα πιάτα για την νηστεία του Δεκαπενταύγουστου.

Δείτε ακόμα Σπαγγέτι με άσπρη σάλτσα και μανιτάρια

Η νηστεία του Δεκαπενταύγουστου πλησιάζει και σήμερα σας έχουμε το τέλειο φαγάκι για την νηστεία του Δεκαπενταύγουστου, για τους ανθρώπους που είναι vegan αλλά και για οποιαδήποτε άλλη στιγμή του Καλοκαιριού. Μανιτάρια με λαχανικά, που συνθέτουν μία πανδαισία καλοκαιρινών χρωμάτων, γεύσεων και αρωμάτων.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα  μανιτάρια με λαχανικά:

Ingredients:

– 500 gr. white mushrooms
– 2 large peppers
– 1 large onion
– 1 clove of garlic
– 2 tbsp. parsley
– 1/2 small cup soy sauce
– 1 tbsp. balsamic vinegar
– 1 tsp. sweet paprika
– 1 small cup olive oil
– Salt & Pepper

Εκτέλεση για τα μανιτάρια με λαχανικά

Αρχικά ξεφλουδίζουμε ή καθαρίζουμε τα μανιτάρια με νωπό χαρτί κουζίνας και βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουμε στο τηγάνι το χοντροκομμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές εξίσου χοντροκομμένες. Σοτάρουμε τα λαχανικά για λίγο σε δυνατή φωτιά.

Στην συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Μόλις εξατμιστούν τα υγρά των λαχανικών σβήνουμε το φαγητό με την σάλτσα σόγιας.

Δείτε ακόμα Το ορεκτικό της εβδομάδας: Μανιτάρια με μπέικον και πιπεριές

Προσθέτουμε το μπαλσάμικο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Στο τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν καλά τα λαχανικά.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση παρακάτω:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• δεκαπενταυγουστος
• καλοκαίρι
• καλοκαιρινές συνταγές
• μανιταρια
• νηστεια