Συνταγή για αρωματικά αφράτα νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας, κατάλληλα για την περίοδο της Σαρακοστής αλλά και για παιδάκια με διατροφικές αλλεργίες καθώς είναι χωρίς αυγά και χωρίς γάλα
από τη φίλη μας Τζένης Τσανακτσίδου.
- καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι
- ζαχαρη 1 ποτήρι
- Φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 ποτήρι
- μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι
- Ξύσμα πορτοκαλιού 2 κουταλάκια του γλυκού
- κανελά 2 κουταλάκια του γλυκού
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 750-800 γραμμάρια
Υλικά
- ζαχαρη 500 γραμμάρια περίπου
Για το πασπάλισμα
Πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς
Τα κουλουράκια κανέλας είναι από τις πιο γλυκές αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων. Θυμόμαστε πως όταν μας τα έφτιαχνε η γιαγιά μας ποτέ δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε στο ένα και αυτό ακριβώς πάθαμε και με αυτά τα αφράτα και αρωματικά κουλουράκια κανέλας της Τζένης Τσανακτσίδου, για τη νηστεία της Σαρακοστής.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα νηστίσιμα φουσκωτά κουλουράκια κανέλας:
Εκτέλεση για τα νηστίσιμα φουσκωτά κουλουράκια κανέλας
Αρχικά βάζουμε το καλαμποκέλαιο και την ζάχαρη σε μία λεκάνη και τα ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, δουλεύοντας τη ζύμη παράλληλα, πρώτα με το σύρμα και στη συνέχεια με τα χέρια, ζυμώνοντας.
Θέλουμε μία ζύμη λιπαρή και λεία. Πλάθουμε λοιπόν τη ζύμη σε ίσα κορδόνια και αρχίζουμε να πλάθουμε κουλουράκια σε ό,τι σχέδιο θέλουμε. Τα βουτάμε σε κρυσταλλική ζάχαρη και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Μυρωδάτα & μαμαδίστικα σπιτικά κουλουράκια κανέλας (βίντεο)
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για 10 λεπτά αν τα θέλουμε μαλακά και για 15 λεπτά αν τα θέλουμε τραγανά.
Tips για τα νηστίσιμα φουσκωτά κουλουράκια κανέλας
Μετράμε όλα τα υλικά με το ποτήρι των 200 ml. Βγαίνουν περίπου 50 κομμάτια.
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
Ειδήσεις σήμερα
- Τί ώρα κλείνουν τα Σούπερ Μάρκετ σήμερα Κυριακή 22/12
- Aνακαλείται μαρμελάδα – Εντοπίστηκαν κομμάτια πλαστικού
- Ζώδια : Ερωτικές Προβλέψεις Εβδομάδας από 23/12/2024 ως 29/12/2024 για όλα τα ζώδια
- Μυρωδιά μούχλας στα πλυμένα ρούχα : Το κρυφό κουμπί στο πλυντήριο που θα τα κάνει μαλακά και μοσχομυριστά
- Μενού Χριστουγέννων 2024: Δείτε τις καλύτερες συνταγές για το Γιορτινό τραπέζι