Συνταγή για Νηστίσιμα Τρουφάκια με Μανταρίνι. Τρουφάκια με χυμό και ξύσμα μανταρινιού και επικάλυψη με ινδοκάρυδο ή τρούφα σοκολάτας. Ιδανικά για νηστεία!
- νερό 240 γρ
- μανταρίνι 100 γρ χυμό
- φρυγανιά 200 γρ
- ζαχαρη 240 γρ
- κακαο 70 γρ σκόνη
- αμυγδαλα 70 γρ τριμμένο
- μανταρίνι Ξύσμα από 2
- βανίλια 1 κτσ υγρή
Υλικά
- ινδοκαρυδο 170 γρ
- τρούφα σοκολάτας 100 γρ
Για το πασπάλισμα
Το μανταρίνι είναι ένα πολύ γλυκό αλλά και μυρωδάτο φρούτο. Έτσι μπορούμε εκτός από χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού να χρησιμοποιούμε στα γλυκά μας και χυμό ή ξύσμα μανταρινιού. Και αυτό ακριβώς θα κάνουμε στα σημερινά μας τρουφάκια.
Μαλακά, τρουφάκια σοκολάτας που λιώνουν στο στόμα που θα τα επικαλύψουμε με ινδοκάρυδο και τρούφα σοκολάτας. Με έντονο άρωμα και μυρωδιά μανταρινιού αφού για να τα φτιάξουμε θα χρησιμοποιήσουμε ξύσμα και χυμό μανταρινιού.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα νηστίσιμα τρουφάκια με μανταρίνι:
INGREDIENTS
240 g water
100 g tangerine juice
200 g bread crumb
240 g sugar
70 g cocoa powder
70 g crushed almonds
Zest from 2 tangerines
1 tbsp vanilla extract
——————————————–
170 g coconut
100 g dark chocolate sprinkles
ZUTATEN
240 g Wasser
100 g Mandarinensaft
200 g Semmelbrösel
240 g Zucker
70 g Kakaopulver
70 g gemahlene Mandeln
Schale von 2 Mandarinen
1 EL Vanilleextrakt
——————————————————–
170 g Kokos
100 g dunkle Schokostreusel
Εκτέλεση
Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα ρίχνουμε τον χυμό μανταρίνι , το νερό , την ζάχαρη , το ξύσμα από 2 μανταρίνια , το κακάο και την υγρή βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το κακάο. Ρίχνουμε το τριμμένο αμύγδαλο και την φρυγανιά και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να γίνει ζυμάρι.
Δείτε ακόμα Τρουφάκια Σοκολάτας σε 5′ με 3 Υλικά – Ingredients Chocolate Truffles
Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με την μαρίζ για να κρυώσει ελαφρώς.
Όπως είναι ζεστό μετράμε το κάθε κομμάτι να ναι 20 γρ. Πλάθουμε όλα τα τρουφάκια και τα βάζουμε πάνω σε μια λαδόκολλα.
Βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και παίρνουμε ένα ένα τα τρουφάκια με τα βρεγμένα χέρια μας και αφού τα βρέξουμε ελαφρώς τα πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο ή με τρούφα σοκολάτας. Γίνονται πανεύκολα είναι πεντανόστιμα και τα λατρεύουν μικροί και μεγάλοι!! Καλή σας επιτυχία!!
Δείτε στο βίντεο τη συνταγη για τα πιο νόστιμα Νηστίσιμα Τρουφάκια με Μανταρίνι :
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
