Νηστίσιμη Μελιτζανοσαλάτα

nikol peters

Μελιτζανοσαλάτα νηστίσιμη. Συνταγή για νηστίσιμη  μελιτζανοσαλάτα με ψημένες πιπεριές, ξύδι, μαϊντανό και μερικά ακόμη απλά υλικά.

Υπέροχη νηστίσιμη  μελιτζανοσαλάτα ιδανική για νηστεία αλλά και για οποιοδήποτε άλλη περίσταση. Τώρα που είναι η εποχή της μελιτζάνας μία δροσερή μελιτζανοσαλάτα με ψητές κόκκινες πιπεριές, μαϊντανό, ξύδι, λίγο αλάτι και μερικά ακόμη απλά υλικά είναι ό,τι πρέπει για ορεκτικό, συνοδευτικό ή μεζέ.

Μάλιστα, επειδή πλησιάζει και η νηστεία του δεκαπενταύγουστου, τότε σίγουρα αυτή η νηστίσιμη  μελιτζανοσαλάτα μπορεί να γίνει μία απολαυστική λύση για εσάς που νηστεύετε χωρίς να χρειαστεί να στερηθείτε την νοστιμιά. Είστε έτοιμοι για την πιο νόστιμη και οικονομική νηστίσιμη μελιτζανοσαλάτα;

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την νηστίσιμη μελιτζανοσαλάτα:

Εκτέλεση για την νηστίσιμη  μελιτζανοσαλάτα

Αρχικά πλένουμε τις μελιτζάνες καλά και τις κόβουμε σε κυβάκια με την φλούδα. Τις τηγανίζουμε σε σπορέλαιο και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να τραβήξει τα πολλά λάδια. Στην συνέχεια μεταφέρουμε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ.

Δείτε ακόμα Μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι

Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το ξύδι και το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα κουτάλι μέχρι να πάνε παντού τα υλικά. Διατηρείται στο ψυγείο και απολαμβάνουμε αν θέλουμε με τυρί φέτα.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Κατερινα Μαδικα

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• δεκαπενταυγουστος
• καθαρα δευτερα
• μελιτζανοσαλάτα
• νηστεια
• σαρακοστη