νηστίσιμο-πασχαλινό-κέικ-αλάδωτο-με-καρύδα-συνταγή-

20 Απριλίου 2022 | 09:12

nikol peters

Αλάδωτο κέικ καρύδας . Συνταγή για αλάδωτο κέικ καρύδας για την Μεγάλη εβδομάδα.

Υλικά

Φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 κούπα
νερό 1 κούπα
ζαχαρη 2 κούπες
Ξύσμα πορτοκαλιού Από 2 πορτοκάλια
βανίλια 1
ινδοκαρυδο 2 κούπες
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κούπες κοσκινισμένο
μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας
σοδα 1 κουταλάκι του γλυκού

Για το πασπάλισμα

ζάχαρη άχνη Μπόλικη

Βρισκόμαστε αισίως στην Μεγάλη Εβδομάδα και ανυπομονούμε να γεμίσουμε το σπίτι μας με Πασχαλιάτικες νοστιμιές. Εκτός από τα Πασχαλινά κουλουράκια, τα τσουρέκια και τα Πασχαλινά αυγά, υπάρχουν και άλλες νηστίσιμες και Πασχαλινές νοστιμιές. Όπως αυτό το αλάδωτο κέικ καρύδας.

Είναι ένα αφράτο αλάδωτο κέικ καρύδας που μπορούμε να το απολαύσουμε άφοβα και χωρίς ενοχές όλη την Μεγάλη Εβδομάδα. Ποιος σας είπε ότι τα γλυκά χωρίς λάδι είναι βαρετά; Μοσχοβολιστό, πεντανόστιμο, οικονομικό και πανεύκολο αλάδωτο κέικ καρύδας που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το αλάδωτο κέικ καρύδας:

αλάδωτο- κέικ- καρύδας-

Μια συνταγή που βρήκα στο διαδίκτυο…!! Ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό υγρό κέικ…..και με ελαφρώς πιο σπογγώδης υφή αφού του λείπει η λιπαρή ουσία και τα αβγά!!!!

Εκτέλεση για το Πασχαλινό νηστίσιμο κέικ καρύδας χωρίς λάδι

Σε μία λεκάνη με βάθος ανακατεύουμε το νερό με τον χυμό πορτοκαλιού και την ζάχαρη, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στην συνέχεια προσθέτουμε την σόδα και ανακατεύουμε για λίγο μέχρι το μείγμα μας να αφρίσει. Στο μεταξύ έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί με το μπέικιν πάουντερ οπότε και προσθέτουμε το μείγμα στην λεκάνη.

Προσθέτουμε και το ινδοκάρυδο, την βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε ελαφρώς μέχρι να πάρουμε έναν πηκτό χυλό. Στην συνέχεια στρώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί 30 εκατοστών και μεταφέρουμε τον χυλό μας στο ταψί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου για 50 λεπτά περίπου μέχρι να μπήξουμε ένα μαχαίρι και να βγει καθαρό. Αφού το ψήσουμε, αφήνουμε να πέσει λίγο η θερμοκρασία του κέικ και ξεφορμάρουμε.