Νηστίσιμο κέικ με βανίλια και σοκολάτα

daddy cool cooking team

Συνταγή για ένα αφράτο νηστίσιμο κέικ με βανίλια και σοκολάτα. Ένα μυρωδάτο κέικ με χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού το οποίο είναι δίχρωμο και αναμεμειγμένο με σοκολάτα και βανίλια. Ένα κέικ τόσο αφράτο που λιώνει στο στόμα και παρόλο που είναι νηστίσιμο, δεν υστερεί καθόλου σε γεύση.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Tzeni Tsanaktsidou

Αυτό το νηστίσιμο κέικ είναι υπέροχο και σίγουρα θα το λατρέψουν τα παιδιά σας αλλά και όλη η οικογένεια. Απαιτεί λίγα και οικονομικά υλικά ενώ αν ακολουθήσετε την συνταγή βήμα βήμα θα δείτε ότι αυτή η συνταγή έχει σίγουρη επιτυχία. Δείτε την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω: 

Εκτέλεση για το νηστίσιμο κέικ με βανίλια και σοκολάτα

Σε ένα μπολ βάζουμε τον χυμό πορτοκαλιού, την ζάχαρη άχνη και το σπορέλαιο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Στην συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Στο τέλος ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε καλά.

Μοιράζουμε το μείγμα μας σε δύο μπολ. Στο ένα μείγμα ρίχνουμε το κακάο και ανακατεύουμε και πάλι. Βάζουμε μία λαδόκολλα στο ταψί ή σε ένα πυρέξ ή σε ένα τσέρκι 28 ν. Αρχίζουμε να βάζουμε στο κέντρο μείγμα λευκό και από πάνω μείγμα σκούρο και συνεχίζουμε έτσι σε όλη την διαδικασία.

Δείτε ακόμα Κέικ μανταρινιού της Γκόλφως έτοιμο σε 5 λεπτά (βίντεο)

Στο μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, στην μεσαία σχάρα και το ψήνουμε για 60 λεπτά. Σβήνουμε τον φούρνο και το αφήνουμε μέσα για άλλα 10 λεπτά. Αφού κρυώσει μπορούμε να το πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη.

Tips

Αντί για βανίλια μπορούμε να βάλουμε υγρή βανίλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κεικ
• νηστεια
• σαρακοστη
• Τζένη Τσανακτσίδου
• χωρις αυγα
• χωρις γαλα