5 Μαΐου 2022 | 08:29

Noodles με μελιτζάνες. Συνταγή για Noodles με μελιτζάνες, μπαχαρικά και σάλτσα ντομάτας. Μια καλοκαιρινή συνταγή που θα σας ενθουσιάσει

Υλικά

noodles 500 γραμμάρια
μελιτζάνα 4 φλάσκες
σάλτσα ντομάτας 1 συσκευασία κονκασέ
σκορδο Κατά βούληση σε σκόνη
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
πάπρικα Κατά βούληση
ελαιολαδο Λίγο
μαιντανος Λίγος ψιλοκομμένος

Τα noodles είναι τα αγαπημένα ζυμαρικά των Ασιατών και τα τελευταία χρόνια έχουν διαδοθεί πολύ και στην Ελλάδα. Σήμερα λοιπόν θα δοκιμάσουμε μία συνταγή για noodles με μελιτζάνες που είναι περισσότερο στις ελληνικές γεύσεις.

Noodles με μελιτζάνες με μία σάλτσα από κοκκινιστές μελιτζάνες, μυρωδικά και σάλτσα ντομάτας στον φούρνο. Θα βράσουμε τα noodles και θα φτιάξουμε την σάλτσα με τις μελιτζάνες στο ταψί. Είναι ένα φαγητό σκέτο γλύκισμα που μπορούμε να το απολαύσουμε

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα noodles με μελιτζάνες:

Εκτέλεση για τα noodles με μελιτζάνες

Αρχικά πλένουμε τις μελιτζάνες και τις καθαρίζουμε. Έπειτα κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα ταψί. Στο ίδιο ταψί προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη και την πάπρικα. Επίσης προσθέτουμε και την σάλτσα ντομάτας κονκασέ καθώς και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

συνταγή-για-noodles-με-μελιτζάνες-

Δείτε ακόμα Noodles με χοιρινές μπουκίτσες & διάφορα λαχανικά

Προσθέτουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας. Ψήνουμε τις μελιτζάνες στους 180 βαθμούς Κελσίου, σε μέτριο φούρνο για περίπου 1 ώρα. Στο μεταξύ ετοιμάζομαι τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε και σερβίρουμε τα noodles με την σάλτσα μελιτζάνας.