Συνταγή για αφράτο παγωτό πορτοκάλι της Γκόλφως Νικολού χωρίς παγωτομηχανή που δεν κρυσταλλώνει και φτιάχνεται σε λίγο χρόνο. Καλύτερο και από το αγοραστό, για να το απολαύσετε με σιρόπι σοκολάτα ή και σκέτο.

Υλικά

κρεμα γαλακτος 300 ml
ζαχαρούχο γάλα 300 ml
Φυσικό χυμό πορτοκάλι 80 ml από τον πολτό
λικέρ 1/2 κουταλάκι του γλυκού πορτοκάλι
μελι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ξύσμα πορτοκαλιού 1-2 κουταλάκια του γλυκού
χρώμα ζαχαροπλαστικής 2 έως 3 σταγόνες κίτρινο

Χαλβάς με παγωτό και σταφίδες

Το Καλοκαίρι πλησιάζει και οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν. Ήρθε λοιπόν η ώρα να απολαύσουμε το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων και εννοούμε φυσικά το παγωτό. Σήμερα θα σας ετοιμάσουμε ένα αφράτο παγωτό πορτοκάλι που είναι πανεύκολο, πεντανόστιμο και δεν κρυσταλλώνει.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το παγωτό πορτοκάλι της Γκόλφως:

Παγωτό-πορτοκάλι-της Γκόλφως-συνταγή-

Εκτέλεση για το παγωτό πορτοκάλι της Γκόλφως

Αρχικά χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Μόλις αφρατέψει προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα για λίγο ακόμα, έτσι ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ξεφλουδίζουμε το πορτοκάλι, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τις ίνες και το περνάμε από το μούλτι. Αφού κάνουμε το πορτοκάλι πολτό το βάζουμε σε ένα κόσκινο και το κοσκινίζουμε μέσα στο μείγμα, έτσι ώστε να μείνει ο χυμός του.

Παγωτό γιαούρτι με βύσσινο

Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, το μέλι και το λικέρ πορτοκάλι. Στο τέλος ρίχνουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα για 5 λεπτά, σε δυνατή ταχύτητα. Μοιράζουμε το παγωτό στα τάπερ και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.