Παϊδάκια στο σχαροτήγανο

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για ξεροψημένα αρνίσια παϊδάκια στο σχαροτήγανο λες και τα ψήσαμε στα κάρβουνα με λίγα και οικονομικά υλικά για το Κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο. Συνοδεύστε τα με τηγανιτές πατάτες και χωριάτικη σαλάτα και θα κάνετε λουκούλλειο γεύμα. 

Παϊδάκια κοτόπουλο με σώς στη ψηστιέρα

Τα παϊδάκια είναι ο αγαπημένος μας μεζές. Μπορούμε να τσακίσουμε και μισό κιλό παϊδάκια στη καθισιά μας και ειδικά τα αρνίσια είναι και τα καλύτερα. Σήμερα λοιπόν θα απολαύσουμε αρνίσια παϊδάκια, ξεροψημένα στο σχαροτήγανο καλύτερα και από το να τα ψήνατε στα κάρβουνα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα παϊδάκια στο σχαροτήγανο:

Εκτέλεση για τα παϊδάκια στο σχαροτήγανο

Αρχικά παίρνουμε τα παϊδάκια και τα μαρινάρουμε από όλες τις πλευρές με το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη. Τα σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και τα αφήνουμε για 30 λεπτά τουλάχιστον ψυγείο, έτσι ώστε να μαριναριστούν καλά.

Κρασάτες χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια

Έπειτα τα λαδώνουμε πολύ καλά και τα ψήνουμε στο σχαροτήγανο μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Σερβίρουμε με μπόλικο λεμόνι. Σερβίρεται σκέτα ή με πατάτες τηγανιτές.

Tips για τα παϊδάκια στο σχαροτήγανο

Το μυστικό για να ψηθούν σωστά στο σχαροτήγανο είναι να τα λαδώσουμε πολύ καλά. Οπότε εμείς σας δώσαμε ενδεικτικά μία δοσολογία για το ελαιόλαδο αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε και περισσότερο.

Από τη φίλη μας  Σούλα Λεβέντη.

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• αρνι
• κρεας
• παϊδάκια
• τσικνοπεμπτη