Παντζάρια στο βάζο

Sofia Kara

ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΣΕ ΒΑΖΟ
Τι χρειαζομαστε
Παντζαρια
Αλατι
Ξυδι
Βαζα
καπακια καινουργια
Εκτελεση
Πλενω τα παντζαρια πολυ καλα για να φυγουν τα χωματα!
Κοβω και απο τις δυο πλευρες λιγο για να φυγουν τα σκληρα μερη !
Τα βραζω σε κατσαρολα με νερο που τα σκεπαζει !
Οταν βρασουν καλα βγαζω τα παντζαρια με μια τρυπητη κουταλα στραγγιζω το νερο και το κραταω!
Ξεφλουδιζω τα παντζαρια τα κοβω στα τεσσερα και τα βαζω στην κατσαρολα με το νερο που στραγγισα!
Στη συνεχεια ριχνω λιγο αλατι ενα φλυτζανακι του καφε ξυδι και λιγη ζαχαρη!
Τα δινω μια βραση και αρχιζω να τα βαζω στα βαζα και να τα κλεινω αμεσως με τα καπακια!
Τα βαζα και τα καπακια τα βαζω στο φουρνο στους 100β για 10 λ!
Ολα ζεστα !
Σφιγγω καλα τα καπακια και αναποδογυριζω το βαζο μεχρι να κρυωσει!
Οταν το ανοιγω το βαζο ,στο σερβιρισμα προσθετω σκορδο γιατι σε καποιους ειναι ανεπιθυμητο!
Με το παντζαρι κανω σαλατα,ριζοτο παντζαριου, τζατζικι με γιαουρτι και παντζαρι και οτι αλλο θελουμε!
Καλη επιτυχια!