Πατάτες ογκρατέν με μπέικον και λιωμένα τυριά

daddy cool cooking team

Νομίζω ότι αυτή την συνταγή θα δυσκολευτώ πολύ να σας την περιγράψω. Τώρα θα αναρωτιέστε γιατί το λέω αυτό. Σήμερα λοιπόν θα σας παρουσιάσω μια υπέροχη συνταγή για πατάτες ογκρατέν με μπέικον. Και σας ρωτάω σε ποιόν δεν αρέσουν οι πατάτες; Εγώ πάντως τις λατρεύω!  Ειδικά όταν αυτές είναι αλά κρεμ, με μπέικον και σκεπασμένες με μπόλικο λιωμένο τυρί. Αυτό το πιάτο είναι σκέτη κόλαση!

Αυτή η πεντανόστιμη αλλά και πολύ εύκολη συνταγή θα σας λύσει τα χεριά.  Γιατί μπορείτε να την σερβίρετε ως συνοδευτικό ή ορεκτικό στο Κυριακάτικο και επίσημο τραπέζι ή μπουφέ σας. Επίσης αν τις συνοδεύσετε με σαλάτα τις επιλογής σας, γίνεται ένα γρήγορο πιάτο για το καθημερινό σας τραπέζι που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια.

Νομίζω ότι κανείς δεν θα μπορέσει να αντισταθεί σε ένα πιάτο λαχταριστές, ζεστές πατάτες με μπέικον και μαστιχωτά τυριά που λιώνουν στο στόμα. Φίλες και φίλοι μου δεν περιγράφω άλλο, πάω να μαγειρέψω! Δοκιμάστε το και εσείς και θα με θυμηθείτε.

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Στην συνέχεια τις στραγγίζουμε και τις λιώνουμε λίγο με πιρούνι. Αφού ψιλοκόψουμε το μπέικον το σοτάρουμε μαζί με το σκόρδο.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, με την κρέμα γάλακτος. Τρίβουμε το γκούντα στον τρίφτη και κόβουμε σε μικρά κυβάκια την κεφαλογραβιέρα.

Σε ένα πυρίμαχο σκεύος βάζουμε τις πατάτες και ρίχνουμε από πάνω το μπέικον με το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα κυβάκια τις κεφαλογραβιέρας και το μισό τριμμένο γκούντα. Στην συνέχεια ρίχνουμε το πιπέρι και το αλάτι, σκεπάζουμε με το γάλα και επάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Τέλος πασπαλίζουμε με την φρυγανιά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 40.

Καλή επιτυχία!

Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την ‎Katerina Malachia

• μπεικον
• ογκρατέν
• πατατες