Πατατοκροκέτες με μπέικον με τις πατάτες που περίσσεψαν

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για εύκολες και οικονομικές πατατοκροκέτες με τραγανή κρούστα και μπέικον  με τις πατάτες που περίσσεψαν για ορεκτικό και μεζεδάκι

από τη φίλη μας Zoi Tsakiri.

Πατατοκροκετες με καταιφι και μοτσαρελα για μπουφέ!

Τις πατατοκροκέτες μπορείτε να τις συμπεριλάβετε σε ποικιλίες κρεατικών αλλά και ψαριών, να τις απολαύσετε σαν ορεκτικό σε οποιοδήποτε μενού και φυσικά να τις προτιμήσετε για μεζεδάκι με το κρασάκι ή την μπύρα σας. Θα σας δείξουμε πως μπορείτε να φτιάξετε τραγανές πατατοκροκέτες με αφράτη γέμιση και μπέικον.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις πατατοκροκέτες με μπέικον:

Εκτέλεση για τις πατατοκροκέτες με μπέικον

Αρχικά παίρνουμε τις πατάτες, τις πλένουμε καλά και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. (Μπορείτε να τις κάνετε και με τις βραστές , τις ψητές, ή τις πατάτες φούρνου που περίσσεψαν) Έπειτα τις ξεφλουδίζουμε και τις πατάμε με ένα πιρούνι, όχι να λιώσουν σαν πουρέ αλλά να πολτοποιηθούν κάπως. Προσθέτουμε την θρυμματισμένη φέτα, τα τριμμένα κίτρινα τυριά, το ζαμπόν κομμένο σε κομματάκια, το μπέικον κομμένο σε κομματάκια και τα αυγά.

Τραγανές πατατοκροκέτες με τυρί και μπέικον έτοιμες σε λίγα λεπτά!

Επίσης προσθέτουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Πλάθουμε το μείγμα σε μπάλες, τις πατάμε λίγο και τις περνάμε από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, από τα χτυπημένα αυγά και από την φρυγανιά. Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο αλλά σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• πατατοκροκέτες
• περίσσεψαν πατάτες