Πένες αλά κρεμ με φιλέτο κοτόπουλο και μανιτάρια

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για πένες με δεμένη σάλτσα με  κρέμα γάλακτος, κοτόπουλο, μανιτάρια και φρέσκο μαϊντανό, καλύτερη και από τις μακαρονάδες της πιτσαρίας.

Εύκολο μεσημεριανό: Σνίτσελ αλά κρεμ με πουρέ

Οι μακαρονάδες αλά κρεμ είναι οι αγαπημένες για τους περισσότερους. Και όσοι λένε “δεν μ’ αρέσει η κρέμα γάλακτος”, μάλλον είναι από άλλον πλανήτη. Σήμερα λοιπόν θα δούμε μία νόστιμη μακαρονάδα αλά κρεμ με πένες, μανιτάρια και κοτόπουλο που είναι καλύτερη και από της πιτσαρίας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις πένες αλά κρεμ με φιλέτο κοτόπουλο και μανιτάρια:

Εκτέλεση για τις πένες αλά κρεμ με φιλέτο κοτόπουλο και μανιτάρια

Αρχικά βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά, μετρώντας από το σημείο βρασμού. Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει ξεκινάμε να σοτάρουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες, μαζί με το λιωμένο σκόρδο.

Μόλις σοταριστούν, σβήνουμε με το λευκό κρασί και περιμένουμε λίγα λεπτά για να εξατμιστεί το αλκοόλ. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε την σάλτσα μέχρι να δέσει.

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Στο μεταξύ έχουμε ψήσει σε ένα ταψί με λαδόκολλα τα φιλέτα κοτόπουλου σε χαμηλή θερμοκρασία. Λίγο πριν δέσει η σάλτσα, κόβουμε το ψημένο κοτόπουλο σε κύβους και το προσθέτουμε στην σάλτσα. Στο τέλος ενσωματώνουμε τις πένες και ανακατεύουμε.

Tips για τις πένες αλά κρεμ με φιλέτο κοτόπουλο και μανιτάρια

Μπορούμε να σοτάρουμε το κοτόπουλο ωμό μαζί με τα μανιτάρια, στην αρχή. Εμείς επιλέξαμε να το ψήσουμε στον φούρνο για να αφήσει τα επιπλέον ζουμιά του στο ταψί και όχι στο φαγητό και επειδή μας φαίνεται πιο νόστιμο.

Η συνταγή είναι του φίλου μας Dimitrios Maroulis

και την είδαμε στην ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• αλά κρεμ
• κοτοπουλο
• μεσημεριανό
• πενες