Πεντανόστιμοι λουκουμάδες με μπανάνα και κανέλα!

daddy cool cooking team

Σε ποιον δεν αρέσουν οι λουκουμάδες; Εδώ σας έχουμε μία κάπως διαφορετική αλλά σας εγγυόμαστε απίστευτα γευστική συνταγή για λουκουμάδες με μπανάνα και κανέλα!

Για τους λουκουμάδες με μπανάνα θα χρειαστείτε

125 γραμμάρια ‏Αλεύρι
8 γραμμάρια ‏Μπέικιν πάουντερ
75 γραμμάρια ‏Ζάχαρη (Κρυσταλλική)
5 γραμμάρια ‏Ξύσμα λεμονιού
2 γραμμάρια ‏Αλάτι
40 γραμμάρια ‏Ινδοκάρυδο
2 γραμμάρια ‏Κανέλα (Σκόνη)
600 γραμμάρια ‏Μπανάνες (Ώριμες)
Όσο θέλετε ‏Ηλιέλαιο (Για το τηγάνισμα)
Όσο θέλετε ‏Παγωτό (Προτείνουμε βανίλια)
Μια χούφτα ‏Ζάχαρη (Κρυσταλλική) για το σερβίρισμα

Δείτε ακόμα: Λουκουμάδες γεμιστοί με κρεμά μήλου και σος καραμέλας

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Προσθέτετε τη ζάχαρη, το ξύσμα, το αλάτι, το ινδοκάρυδο και την κανέλα και ανακατεύετε.

Προσθέτετε τις μπανάνες και με ένα κουτάλι τις λιώνετε μέχρι να έχετε ένα πηχτό χυλό.

Σκεπάζετε με μια μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο για 15 λεπτά.

Δείτε ακόμα: Νηστίσιμοι λουκουμάδες με νιφάδες απο πουρέ πατάτας

Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ρίχνετε τόσο ηλιέλαιο, ώστε μόλις προσθέσετε τους λουκουμάδες το λάδι να τους καλύπτει.

6
Τηγανίζετε τους λουκουμάδες μέχρι να πάρουν ωραίο και έντονο χρώμα και να κάνουν κρούστα.

7
Αποσύρετε και στεγνώνετε σε απορροφητικό χαρτί.

8
Πασπαλίζετε τους λουκουμάδες με ζάχαρη κρυσταλλική και σερβίρετε με το αγαπημένο σας παγωτό (προτείνουμε βανίλια!!! ? ).

• λουκουμαδες