Πηχτή Κοτόσουπα αυγολέμονο του Παναγιώτη Παπαδάκη

Παναγιώτης Παπαδάκης

Συνταγή για θρεπτική πηχτή κοτόσουπα αυγολέμονο του Παναγιώτη Παπαδάκη ιδανική αν έχεις ίωση καθώς θα σε θωρακίσει με τις απαραίτητες βιταμίνες

Ασιατική κοτόσουπα με γάλα καρύδας

Τώρα που ξεκίνησε να πέφτει η θερμοκρασία οι σούπες θα ξεκινήσουν να έχουν την τιμητική τους. Μία θρεπτική κοτόσουπα είναι κατάλληλη αν αρρωστήσουμε ή αν θέλουμε εμείς και τα παιδιά μας να φάμε κάτι ελαφρύ που θα μας ζεστάνει. Ο Παναγιώτης Παπαδάκης μας δείχνει μία εύκολη κοτόσουπα με το πιο δεμένο αυγολέμονο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την κοτόσουπα αυγολέμονο του Παναγιώτη Παπαδάκη:

INGREDIENTS

1 whole chicken (1/2 chicken breast, 2 chicken thighs and 2 wings)
1 medium onion
2 potatoes
2 carrots
Celery leaves
80 g Carolina rice
30 g olive oil
1 tsp salt
pepper
1 liter hot chicken broth
1700 ml boiling water
—-
2 medium eggs
Juice of 2 lemons

GERMAN

ZUTATEN

1 ganzes Hähnchen (1/2 Hähnchenbrust, 2 Hähnchenschenkel und 2 Flügel)
1 mittelgroße Zwiebel
2 Kartoffeln
2 Karotten
Sellerieblätter
30 g Olivenöl
80 g Carolina-Reis
1 TL Salz
Pfeffer
1 Liter heiße Hühnerbrühe
1700 ml kochendes Wasser
—-
2 mittelgroße Eier
Saft von 2 Zitronen

15 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης

1 ώρα Χρόνος Βρασίματος

6 Μερίδες

Εκτέλεση για την κοτόσουπα αυγολέμονο του Παναγιώτη Παπαδάκη

Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλο, τις πατάτες, τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι, το βραστό νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα.

Αφαιρούμε το κοτόπουλο, κλείνουμε την φωτιά και πολτοποιούμε τα λαχανικά με ένα ραβδομπλέντερ. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρύζι Καρολίνα και ανοίγουμε τη φωτιά σε μέτρια ένταση. Ξεκοκαλίζουμε την κότα και επιστέφουμε πίσω στην κατσαρόλα τα κομμάτια κρέας.

Μαγειρεύουμε για ακόμη 15 με 20 λεπτά. Κλείνουμε την φωτιά και σε αν μπολάκι ρίχνουμε τα αυγά, το χυμό από τα λεμόνια και με ένα σύρμα χτυπάμε πολύ καλά. Με μια κουτάλα παίρνουμε μια ποσότητα από την σούπα και την ενσωματώνουμε σιγά σιγά μέσα στα αυγά χτυπώντας διαρκώς με το σύρμα.

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και ανοίγουμε την φωτιά να πάρει μια βράση. Κλείνουμε την φωτιά αποσύρουμε και σερβίρουμε την πιο δυναμωτική και γευστική κοτόσουπα. Φτιάξτε την για σας και την οικογένειά σας! Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κοτόσουπα