Πηχτή σκορδαλιά με πατάτα

Γιαγιά Ελένη

Η 25η Μαρτίου πλησιάζει κι αν ψάχνατε την τέλεια συνταγή για φέτος τότε αυτή η πηχτή σκορδαλιά με πατάτα θα συνοδεύσει τέλεια τον μπακαλιάρο σας!

Η σκορδαλιά είναι ένα παραδοσιακό “ντιπ” που έχει την τιμητική του κάθε 25η Μαρτίου αφού συνοδεύει τον μπακαλιάρο μας. Σήμερα λοιπόν σήμερα θα φτιάξουμε μία πηχτή σκορδαλιά με πατάτα και θα προσθέσουμε μέσα και ζωμό από βρασμένο μπακαλιάρο για έξτρα νοστιμιά.

Δείτε ακόμα Σκορδαλιά με πατάτα στο multi

Είναι σίγουρα μία από τις καλύτερες συνταγές για σκορδαλιά κι εμείς σίγουρα θα την φτιάξουμε φέτος. Σας την συστήνουμε ανεπιφύλακτα λοιπόν και σίγουρα θα την φτιάχνετε σε κάθε ευκαιρία. Με οικονομικά υλικά και απλή εκτέλεση.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την πηχτή σκορδαλιά με πατάτα

Εκτέλεση για την πηχτή σκορδαλιά με πατάτα

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε χοντρά καρέ τις πατάτες μας. Τις βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό ίσα ίσα να τις σκεπάζει. Προσθέτουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου, αλατίζουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Όσο είναι ζεστές οι πατάτες, δουλεύουμε την σκορδαλιά μας.

Αφαιρούμε τον μπακαλιάρο και  παίρνουμε 2-3 πατάτες. Τις πολτοποιούμε στο μούλτι μαζί με λίγο από τον χυμό λεμονιού και τις σκελίδες σκόρδου. Αφήνουμε στην άκρη. Παίρνουμε λίγες λίγες πατάτες και τις πατάμε καλά με το ειδικό εργαλείο για πουρέ.

Δείτε ακόμα Συνταγή για σκορδαλιά από αβοκάντο

Προσθέτουμε το μείγμα σκόρδου, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και αλάτι, χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Δουλεύουμε όλα τα υλικά με αυτόν τον τρόπο.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Aggeliki Antonopoulou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε με ένα κλικ εδώ τις καλύτερες συνταγές για κουρκούτι, μπακαλιάρο και σκορδαλιά

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• 25η Μαρτίου
• σκορδαλια