Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και μανιτάρια στο φούρνο με πατάτες. Εύκολη συνταγή για χορτοφάγους, όσους νηστεύουν ή απλά αγαπούν τα λαχανικά! Ένα γρήγορο και πεντανόστιμο σπιτικό φαγητό με λαχανικά σαν παραλλαγή των γεμιστών! Φυσικά γίνονται και με ντομάτες ή μελιτζάνες. Για το καλοκαιρινό μας μενού, το Πάσχα, και όποτε άλλοτε θέλετε!
Εκτέλεση
Τσιγαρίζω το κρεμμύδι και αφού ρίξω τη σάλτσα και το ρύζι, προσθέτω ψιλοκομμένα τα μανιτάρια. (Σήμερα χρησιμοποίησα από κονσέρβα.) Βάζω δυόσμο, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι κι όταν τραβήξει τα υγρά γεμίζω τα γεμιστά που τα έχω αλατίσει λίγο. Υπολογίζω μια μεζούρα άβραστο ρύζι για κάθε γεμιστό. Όση γέμιση περισσέψει τη βάζω στο ταψί μαζί με λίγες πατάτες. Ο μικρός που δεν αγαπάει ιδιαίτερα τα γεμιστά, τα έφαγε με όρεξη και αρκετό τζατζίκι.
Καλό βράδυ σε όλη την ομάδα!!
Ειδήσεις σήμερα
- Δεν στεγνώνουν τα ρούχα : Το κόλπο με το μπουκάλι θα μειώσει το χρόνο στεγνώματος στο μισό
- Βασίλης Καλογήρου: Ραγδαίες εξελίξεις με την υπόθεση- Ο Τσούκαλης φεύγει εκτάκτως για Λάρισα
- Νέο Εκτακτο Δελτίο καιρού από την ΕΜΥ: Ραγδαία πτώση της θερμοκρασίας και χιόνια
- Μενού εβδομάδας από 13/1/24 έως 19/01/25
- Ανακαλείται ελληνικό τυρί – Εντοπίστηκαν αυξημένα επίπεδα σε ορυκτέλαια
