Πίτα με φύλλα ποντιακά περέκ

Έλενα Τριανταφύλλου

Σήμερα θα δοκιμάσουμε μία ξεχωριστή ποντιακή συνταγή. Τυρόπιτα πουρέκ, με ποντιακά φύλλα περέ που είναι πανεύκολη, έχει πλούσια γεύση και θα σας αρέσει πολύ!

Μπορεί να μην σκαμπάζουμε πολλά από ποντιακή κουζίνα όμως έχουμε ποντιακές καταβολές στην οικογένεια. Οπότε, έχουμε θείες που πιάνει το χέρι τους στην μαγειρική και ξέρουν απέξω και ανακατωτά ποντιακές συνταγές.

Δείτε ακόμα Καλοκαιρινή πρασοτυρόπιτα

Πριν ένα μήνα έτυχε να δοκιμάσω ποντιακή τυρόπιτα περέκ και έπαθα πλάκα. Τραγανό φύλλο, λίγη γέμιση, πλούσια γεύση! Έγινε από τις αγαπημένες μου πίτες και σήμερα θα μοιραστώ την συνταγή μαζί σας. Η τέλεια τυρόπιτα για την παραλία, το σχολείο ή το ολοήμερο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την πίτα με φύλλα ποντιακά περέκ:

Εκτέλεση για την πίτα με φύλλα ποντιακά περέκ

Παίρνουμε ένα ταψί και το λαδώνουμε ελαφρώς. Κάθε φύλλο που στρώνουμε στο ταψί το βρέχουμε λίγο για να μαλακώσει. Στρώνουμε 2 φύλλα πουρέκ και το κάθε φύλλο το ραντίζουμε ξεχωριστά με ελαιόλαδο και λίγο νερό. Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένη φέτα και κλείνουμε με το τρίτο φύλλο. Από πάνω στρώνουμε λίγη γκούντα.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία εναλλάξ. Φύλλο, φέτα, φύλλο γκούντα και τα φύλλα τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και νερό πάντα. Κλείνουμε την πίτα με τα 2 τελευταία φύλλα πουρέκ.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το φρέσκο γάλα, το στραγγιστό γιαούρτι, το αυγό και το πιπέρι. Περιχύνουμε την πίτα μας με το μείγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα, μέχρι να ροδίσει καλά.

Tips για την πίτα με φύλλα ποντιακά περέκ

Πουρέκ βρίσκουμε σε μαγαζιά με ποντιακά τρόφιμα ή στην λαϊκή σε πάγκους με γαλακτοκομικά.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Φλωρα Χριστου

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• καλοκαίρι
• καλοκαιρινές συνταγές
• κολατσιο
• πιτες
• Ποντιακά
• συνταγές για ολοήμερο
• συνταγες για σχολειο
• σχολικο κολατσιό
• τυροπιτα