Κι όμως! Βρήκαμε για εσάς την πιο λαχταριστή πίτσα χωρίς γλουτένη. Ιδανική για ανθρώπους με δυσανεξία στην γλουτένη, για τον μπουφέ στο παιδικό πάρτι αλλά και για κάθε μπουφέ και φυσικά, για κολατσιό στο σχολείο.
- Γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμάρια
- σοδα 1 πρέζα μαγειρική χωρίς γλουτένη
- αυγα 1
- ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
- αλατι 2 κουταλάκια του γλυκού
- μαγιά 15 γραμμάρια νωπή χωρίς γλουτένη
- νερό 100 γραμμάρια χλιαρό
- ηλιέλαιο 60 γραμμάρια
- βουτυρο 1 κουταλιά της σούπας μαλακό
- μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού χωρίς γλουτένη
- αλεύρι χωρίς γλουτένη 400-500 γραμμάρια
Υλικά
Η πίτσα είναι ένα φαγητό που λατρεύουν τα παιδιά. Όμως δεν είναι πάντα μία υγιεινή πρόταση. Μπορούμε όμως να φτιάξουμε μία υγιεινή πίτσα…σπέσιαλ χωρίς ίχνος γλουτένης και να ξετρελάνουμε μικρούς και μεγάλους.
Αν έχετε δυσανεξία στην γλουτένη, ξέρετε πόσο δύσκολο είναι να βρείτε συνταγές χωρίς γλουτένη. Αυτή η πίτσα χωρίς γλουτένη θα σας λύσει τα χέρια αφού δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει τις κλασικές πίτσες και είναι μία μοναδική πρόταση για πρωινό, βραδινό ή μπουφέ.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την πίτσα χωρίς γλουτένη:
Εκτέλεση για την ζύμη στην πίτσα χωρίς γλουτένη
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι το οποίο το έχουμε ανακατέψει με την μαγειρική σόδα, το αυγό, το αλάτι, την νωπή μαγιά την οποία την έχουμε διαλύσει στο χλιαρό νερό, το βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.
Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε παράλληλα. Σταματάμε να προσθέτουμε αλεύρι όταν πάρουμε μία ζύμη μαλακή. Στο τέλος προσθέτουμε το ηλιέλαιο και με απαλές κυκλικές κινήσεις μαζεύουμε την ζύμη μας σε μπάλα.
Δείτε ακόμα Κουραμπιέδες χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη
Αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει για 30-40 λεπτά σε φούρνο με ένα σκεύος ζεστό νερό. Αφού φουσκώσει την χωρίζουμε ανάλογα το μέγεθος που θέλουμε να έχει το κάθε κομμάτι. Βάζουμε τα ζυμαράκια πάνω σε λαδόκολλα και ανοίγουμε το κάθε ζυμαράκι σε φύλλο. Μπορούμε να το ανοίξουμε είτε λεπτό (για crispy ζύμη), είτε πιο χοντρό για αφράτη.
Εκτέλεση για την πίτσα χωρίς γλουτένη
Αφού έχουμε ανοίξει τα φυλλαράκια μας αλείφουμε σε κάθε φυλλαράκι μία στρώση σάλτσα ντομάτας. Από πάνω απλώνουμε την μοτσαρέλα και την γκούντα και φυσικά την πάριζα. Στρώνουμε επίσης μερικές ελιές και πασπαλίζουμε με τον βασιλικό.
Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Αφήνουμε για 20 λεπτά στην άκρη τις πίτσες μέχρι να ζεσταθεί ο φούρνος και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στην ανάποδη πλευρά του ταψιού της κουζίνας, για 15 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει.
Tips για την πίτσα χωρίς γλουτένη
Μπορούμε να βάλουμε και ολόκληρες τις ελιές.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Lilqna Petrova
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
- back to school
- βραδινο
- κολατσιο
- πιτσα
- πρωινο
- συνταγές για ολοήμερο
- συνταγες για σχολειο
- σχολικο κολατσιό
- χωρις γλουτένη
* Τα άρθρα, έχουν καθαρά πληροφοριακό χαρακτήρα και δεν αναπληρώνουν την γνώμη του θεράποντα ιατρού. Το περιεχόμενο των άρθρων είναι για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον θεραπευτή, εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει διαφορετικές ελλείψεις, ανάγκες, παθολογικά ευρήματα και ψυχολογικά χαρακτηριστικά. Ζητήστε την βοήθεια ειδικών αποκλειστικά για την δική σας περίπτωση. Το daddy-cool.gr και οι συντάκτες του δεν φέρουν καμία ευθύνη για την οποιαδήποτε χρήση.
