1 Μαρτίου 2021 | 06:57

Πίτσα με Φιλαδέλφεια στο στεφάνι! Η συγκεκριμένη πίτσα είναι με γέμιση στις άκρες και με χειροποίητη ζύμη ! Είναι απλά τέλεια πίτσα με Φιλαδέλφεια και μπορούμε να την απολαύσουμε τόσο το βράδυ όσο και το μεσημέρι.

Υλικά

αλεύρι σκληρό 700 γρ.
μαγιά 2 κ.γ. γεμάτα στιγμιαία
ζαχαρη 1 1/2 κ.σ.
αλατι 2 1/2 κ.γ. κοφτά ψιλό
ελαιολαδο 3 κ.σ.
νερό 430 ml χλιαρό

Για την γέμιση της ζύμης

τυρί κρέμα 250 γρ. Φιλαδέλφεια

Η χειροποίητη ζύμη είναι πολύ εύκολη και απαιτεί λίγα υλικά ενώ για την γέμιση της πίτσας μπορούμε να βάλουμε ό,τι έχουμε στο ψυγείο μας και μας αρέσει.

Δείτε ακόμα Light πίτσα με κιμά κοτόπουλο

Μία πίτσα φτιαγμένη από τα χεράκια μας για εμάς και την οικογένειά μας με υλικά της επιλογής μας και μία υπέροχη χειροποίητη ζύμη γεμιστή με τυρί Φιλαδέλφεια. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής:

Εκτέλεση για την ζύμη για πίτσα με Φιλαδέλφεια στο στεφάνι

Στην αρχή ανακατεύουμε το χλιαρό νερό μαζί με την μαγιά και την ζάχαρη και αφήνουμε το μείγμα για 3-4 λεπτά στην άκρη. Στην συνέχεια προσθέτουμε το σκληρό αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Ζυμώνουμε καλά την ζύμη μας και την σκεπάζουμε για να φουσκώσει και να διπλασιαστεί.

Στην συνέχεια ανοίγουμε την ζύμη. Αν τη θέλουμε λεπτη σε λεπτό δίσκο 35 εκ. και πάχους 0.5 εκ. Αν την θέλουμε πιο αφράτη σε ποιο χοντρό. Την απλώνουμε στο ξύλο κοπής και αφήνουμε να εξέχει το φύλλο. Βάζουμε γύρω γύρω με κουταλάκι ή με ένα κορνέ ζαχαροπλαστική την κρέμα τυριού Φιλαδέλφεια, περιμετρικά και τυλίγουμε σαν κόθρο, ώστε να κάνουμε ένα στεφάνι γεμιστό με τυρί.

Δείτε ακόμη Πίτσα εύκολη και γρήγορη της Γκόλφως Νικολού (βίντεο)

Στην συνέχεια απλώνουμε στην ζύμη την σάλτσα ντομάτας, μιξ τυριών της επιλογής μας, αλλαντικά αν θέλουμε, χρωματιστές πιπεριές και ό,τι άλλο μας αρέσει στην γέμιση για πίτσα.

Στην συνέχεια προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 230 βαθμούς Κελσίου και έχουμε πυρώσει ένα ταψί γυρισμένο από την ανάποδη. Αδειάζουμε την πίτσα στο πυρωμένο ταψί από το ξύλο κοπής. Ψήνουμε την πίτσα μας για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Tips για πίτσα με Φιλαδέλφεια στο στεφάνι

Αν θέλουμε αφήνουμε την ζύμη στο ψυγείο. Φτιάχνουμε την πίτσα την επόμενη μέρα και το ζυμάρι θα είναι ακόμη πιο ωραίο. Το τυρί κρέμα πρέπει να είναι εγκλωβισμένο καλά για να μην ξεχειλίσει στο ψήσιμο.

Πίτσα_ με Φιλαδέλφεια_ στο στεφάνι_